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Salada de Manga Grelhada com Molho de Maracujá e Estragão

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Ingredientes:

  • ½ alface-americana
  • ½ alface-crespa
  • 1 maço de rúcula
  • 2 mangas grandes descascadas e cortadas em fatias

Molho:

  • 4 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colheres [sopa] de polpa de maracujá
  • 2 colheres [sobremesa] de mel
  • 1 colher [sobremesa] de estragão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Juntar em uma travessa todos os ingredientes do molho.
  • Misture bem e reserve.
  • Grelhe as fatias de manga.
  • Arrume as folhas já lavadas em um prato, deite no centro as fatias de manga e, por cima, derrame o molho.

Fonte: http://www.bolsademulher.com

Sopa de Manga e Maracujá

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Ingredientes:

  • 700 g de manga madura picada
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 ml de licor Cointreau

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e refogue a manga.
  • Acrescente o suco de maracujá e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Leve para gelar por cerca de duas horas.
  • Sirva com uma bola de sorvete de coco, um pouco de coco ralado e lascas de coco.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br

Shake de Manga e Abacaxi

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Ingredientes:

  • 1 iogurte desnatado grego
  • ½ xícara de pedaços de manga congelados
  • ½ xícara de pedaços de abacaxi
  • 1 banana congelada e picada
  • 2 colheres [sopa] de semente de linhaça moída

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.

Fonte: http://doutissima.com.br

Sanduíche de Peixe

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Ingredientes:

  • 2 filés de linguado grandes
  • 1 manga cortada em fatias finas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, a pimenta, a páprica e o suco de limão.
  • Disponha um dos filés sobre uma folha de papel-manteiga.
  • Espalhe o cheiro-verde picado.
  • Disponha as fatias de manga e aperte.
  • Cubra com o outro filé e enrole com o papel-manteiga como um sanduíche.
  • Ponha em uma assadeira e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos.
  • Sirva polvilhado com páprica em pó.

Fonte: http://www.receitasgratis.org

Salada de Alface com Morangos e Manga

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • 1 kg de filé de peitos de frango
  • ½ copo de amêndoa torrada
  • 50 g de alho picado e torrado
  • 2 a 5 copos de morangos cortados
  • 1 manga picada e cubos pequenos
  • 2 colheres [sopa] de maionese
  • 2 colher rasa de vinagre
  • 1/3 copo de açúcar
  • ¼ da caixa de creme de leite
  • 2 colheres rasas de papoula, gergelim ou girassol

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango a gosto, corte em tiras finas, grelhe na chapa e reserve.
  • Em uma tigela junte a alface, o morango, o alho picado e torrado, a manga e amêndoa.
  • Acrescente o frango cortado no topo.

Molho:

  • Bata a maionese, vinagre, açúcar, o creme de leite e a colher rasa de papoula, gergelim ou girassol.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br