Arquivo da tag: Mandioquinha

Sopa de Legumes 09

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 tomate sem pele e sementes
  • 1 colher [sopa] de parmesão ralado
  • 1 nabo pequeno
  • 1 mandioquinha
  • 1 cebola
  • 2 cenouras médias
  • 2 batatas grandes
  • 2 cravos-da-índia
  • 8 vagens grandes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os legumes em pedaços, preferivelmente pequenos.
  • Coloque-os todos em um caldeirão com bastante água para cobri-los.
  • Junte a cebola inteira com os 2 cravos espetados, e um pouco de sal.
  • Cozinhe de 3 a 4 horas em fogo lento, para que todos os legumes fiquem muito macios.
  • Quando pronta retire a cebola com os cravos espetados e sirva a sopa muito quente, com o queijo ralado por cima.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Linguiça de Frango ao Forno

Publicado em por
Responder

Linguiça de Frango ao FornoIngredientes:

  • 1/2 kg de linguiça fina de frango
  • 3 tomates
  • 1 cebola média
  • 4 batatas médias
  • 4 mandioquinhas
  • Cheiro-verde a gosto
  • Pimenta-do-reino e cominho a gosto
  • 2 colheres de maionese
  • Quanto baste de sal
  • Orégano para salpicar

Modo de Preparar:

  • Ferva as linguiças por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
  • Cozinhe as batatas e mandioquinhas até ficarem macias. Reserve.
  • Corte as batatas e mandioquinhas em pedaços pequenos, faça uma mistura com elas e a maionese.
  • Feito isso adicione as linguiças, a cebola cortada em rodelas e o tomate.
  • Salpique com os ingredientes secos e por último salpique o orégano.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Peixe com Mandioquinha

Publicado em por
Responder

Peixe com MandioquinhaIngredientes:

  • 1 kg de cação
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 5 dentes de alho
  • 5 tomates picados
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 3 mandioquinhas picadas

Continue lendo →

Picadinho com Legumes 02

Publicado em por
Responder

Picadinho com Legumes 02Ingredientes do Picadinho com Legumes 02:

  • 1 1/2 kg de músculo ou coxão mole cortado em cubos grandes
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 2 mandioquinhas descascadas e picadas
  • 2 abobrinhas descascadas e cortadas em rodelas grossas
  • 2 cebolas médias descascadas cortadas em quatro pedaços
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates sem pele ou 1/2 lata de tomate pelado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga, margarina ou azeite
  • 1 colher [sopa] de açúcar
  • Água fervente (de 1 a 2 litros)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas

Continue lendo →

Filé-Mignon Recheado com Mandioquinha

Publicado em por
Responder

Filé-Mignon Recheado com MandioquinhaIngredientes:

  • 1 kg de filé-mignon
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho

Recheio:

  • 100 g de mandioquinha
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de ameixa-preta, sem caroço
  • 1 colher (sopa) de castanha-de-caju picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de castanha-de-caju picada

Modo de Preparar:

  • Forre uma assadeira média (33 x 23 cm) com papel-alumínio, deixando uma sobra dos lados para cobrir. Reserve.
  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Faça um corte no centro da carne, no sentido do comprimento, sem separar as partes, formando um bolso.
  • Tempere com o sal, o alho e reserve.

Recheio:

  • Em uma tigela, coloque a mandioquinha, a maionese, a ameixa, a castanha-de-caju, a salsinha e misture até ficar homogêneo.
  • Recheie a carne, prenda com os palitos e amarre com o barbante.
  • Coloque na assadeira reservada, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar cozida.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Fatie e reserve em local aquecido.

Molho:

  • Misturar os ingredientes.

Fonte: http://www.ideiasereceitas.com