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Torta de Mandioquinha com Carne-Seca

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Torta de Mandioquinha com Carne-SecaIngredientes da Torta de Mandioquinha com Carne-Seca:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de margarina culinária
  • 1colher (chá) de sal light
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento químico em pó

Recheio de mandioquinha:

  • 400 g de mandioquinha cozida
  • ½ colher (sopa) de margarina culinária
  • 1 colher (café) de sal light
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado

Recheio de carne-seca:

  • 500 g de carne-seca
  • 3 tomates picados
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de margarina culinária
  • 400 g de requeijão cremoso tipo catupiry

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Bacalhau dos Trópicos

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Ingredientes:

  • 2 batatas sem casca
  • 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 maço de brócolis cozido
  • 2 cenouras sem casca cozidas
  • 2 mandioquinhas cozidas
  • 8 ervilhas frescas cozidas e refogadas
  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • 2 ovos cozidos sem casca
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata até ficar macia.
  • Escorra e reserve.
  • Em uma travessa, coloque o bacalhau e os legumes cortados em pedaços.
  • Adicione a ervilha, o milho e o ovo cortado em rodelas sobre o peixe.
  • Regue com o azeite e o vinagre balsâmico e polvilhe com a salsa.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Trouxinha de Frango com Legumes

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Ingredientes da Trouxinha de Frango com Legumes:

  • 4 filés de frango (700 g no total)
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ l de caldo de galinha
  • 1 mandioquinha pequena sem casca e picada
  • 6 vagens médias em rodelas
  • ½ pimentão vermelho pequeno em pedaços pequenos
  • ½ cebola média cortada em pedaços pequenos
  • 4 tomates médios picados sem pele e sem sementes
  • Sal

Purê de cenoura:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 cenouras médias
  • ½ cebola média
  • Sal

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Sopa de Legumes Saborosa

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Sopa de Legumes SaborosaIngredientes da Sopa de Legumes Saborosa:

  • Legumes (cortados em cubinhos):
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 1 abobrinha verde pequena
  • 1 berinjela pequena
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 2 mandioquinhas salsa pequenas
  • 2 tomates
  • 1 milho (espiga)
  • ½ repolho
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picadinha

Tempero:

  • 1 colher [sopa] de óleo ou azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 cubinho de caldo de carne ou galinha ou legumes
  • 1 gomo pequeno ou ½ gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos pequenos
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 litros de água quente (quase para ferver)

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Frango com Mandioquinha 02

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Frango com Mandioquinha 02Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 caixinhas de molho branco
  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 3 envelopes de caldo de galinha em pó
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de molho de alho
  • 1 vidro pequeno de cogumelos escorridos inteiros
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário coloque a mandioquinha e polvilhe o caldo de galinha (2 envelopes), distribua o frango e o cogumelo.
  • Tempere o molho branco com caldo de galinha (1 envelope) e molho de alho, coloque por cima de tudo, espalhe mussarela, parmesão e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)