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Sanduíche de Vaca Atolada

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Sanduíche de Vaca AtoladaIngredientes do Sanduíche de Vaca Atolada:

Costela:

  • Suco de 2 laranjas
  • 1 cebola
  • 1 punhado de tomilho e alecrim picados
  • Pimenta-dedo-de-moça sem semente
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • 1 kg de costela (em pedaços de 10 centímetros)
  • 4 tomates picados sem pele nem semente
  • Água quente

Mandioca:

  • 200 g de mandioca
  • Água para ferver
  • Sal a gosto
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de leite

Montagem:

  • Baguetes
  • ½ maço de rúcula

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Enrolado de Frango com Mandioca

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Enrolado de Frango com MandiocaIngredientes:

  • 500 g de mandioca cozida e passada no espremedor
  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta
  • Salsa picada
  • 150 g de mussarela fatiada
  • 100 g de peito de peru fatiado

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misture a mandioca, o frango moído, a cebola, a farinha, sal, pimenta e salsa.
  • Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Aqueça o forno a 220ºC.
  • Ponha a massa sobre filme-plástico e com as mãos molde um retângulo.
  • Distribua as fatias de mussarela e as fatias de peito de peru.
  • Com o auxílio do filme-plástico faça o rocambole.
  • Embrulhe o rocambole em papel-manteiga untado, ponha em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

Fonte: http://bemfeitinho.net

Costelinha de Porco com Mandioca ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 kg de costelinha de porco em pedaços
  • 1 kg de mandioca limpa em pedaços
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de colorau
  • 2 colheres de gengibre picado
  • Shoyu
  • Sal
  • Pimenta
  • Papel-alumínio

Modo de Preparar:

  • Temperar a costelinha com sal, colorau, gengibre, shoyu, pimenta, alho. (deixe descansar 2 horas).
  • Em uma assadeira colocar as costelinhas intercalando com a mandioca.
  • Cobrir com o papel-alumínio.
  • Levar ao forno 2 horas.
  • Tirar o papel deixar mais 20 minutos para dourar.

Fonte: http://maisquereceitas.com.br

Bolinho de Doritos

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca amassada
  • 1 ovo
  • Sal
  • 500 g de queijo manteiga
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 cebola-branca picada finamente
  • Pimenta-do-reino
  • 3 pacotes de Doritos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Coentro fresco picado

Modo de Preparar:

  • Misture a mandioca amassada com a farinha de trigo, o ovo e a cebola.
  • Tempere com sal e pimenta-branca e amasse tudo até misturar bem.
  • Bata o Doritos no liquidificador, junte a farinha de rosca e o coentro picado.
  • Unte as mãos com manteiga e forme as bolinhas com a massa de mandioca.
  • Recheie com um pedaço de queijo manteiga e passe as bolinhas na farinha de Doritos.
  • Frite-os imersos em óleo quente.

Fonte: http://www.bolsademulher.com/gourmet

Bobó de Legumes

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Ingredientes:

  • 1 prato cheio de mandioca cozida e amassada
  • 1 porção de azeitonas pretas inteiras
  • 1 prato de tomate picado
  • 1 pimentão bem picadinho
  • 1 porção de coentro picado
  • ½ prato de salsa picadinha
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • Sal a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de soja shoyu
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela de ferro ou barro e coloque nela os azeites.
  • Inicie a fritura do coentro, acrescente meio prato de tomate, o pimentão, a salsinha, o gengibre e o colorau.
  • Acrescente a mandioca, meio vidro de leite de coco, as azeitonas, o shoyu e o sal.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  • Coloque o restante dos tomates e do leite de coco.
  • Mexa o bobó levemente e desligue o fogo.
  • Sirva com um pouquinho de coentro picadinho.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br