Sopa de Bobó de Camarão

Sopa de Bobó de Camarão

Sopa de Bobó de CamarãoIngredientes:

  • 1 kg de camarões com casca
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal a gosto
  • 2 pimentas-malaguetas amassadas
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 ½ xícaras (chá) de mandioca sem casca e cortada em pedaços
  • 2 colheres (chá) de gengibre
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

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Pãozinho de Mandioca com Linguiça Calabresa

Pãozinho de Mandioca com Linguiça Calabresa

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500 g de mandioca descascada e cortada em cubos pequenos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio:

  • 250 g de Linguiça Tipo Calabresa Cozida e Defumada cortada em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada grossa
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

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Bisteca de Porco ao Molho de Laranja

Bisteca de Porco ao Molho de Laranja

Ingredientes:

Bisteca:

  • 800 g de bisteca suína
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja (400 ml)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • As raspas de 1 laranja
  • 2 talos de cebolinha verde, lavados e picados

Purê:

  • 500 g de mandioca descascada e cozida
  • 1 xícara (chá) de leite quente (200 ml)
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 5 ramos de salsa lavados e picados
  • 250 g de barriga suína cortada em cubos

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