Arquivo da tag: Mandioca

Tortinha de Aipim

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Ingredientes:

  • 1 copo de aipim cru, ralado no lado grosso do ralador
  • 1 copo de queijo duro ralado
  • 1 1/2 copos de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de margarina Queijo Ralado

Modo de Preparar:

  • Misturar bem o açúcar com a margarina, juntar os ovos inteiros, o queijo e o aipim.
  • Untar bem um prato refratário, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos.

Fonte: http://www.webbusca.com.br

Pé de Porco com Mostarda

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Ingredientes:

  • 1 kg de pé de porco
  • 1 kg de mandioca
  • Alho a gosto
  • Cebola
  • Pimentão
  • Tomate

Modo de Preparar:

  • Picar a cebola, o tomate e o pimentão e refogar.
  • Limpar o pé de porco e cozinhar.
  • Juntar o pé de porco no molho e deixar ferver.
  • Cozinhar a mandioca e cortar em fatias.
  • Montar o prato com o pé cozido e fatias de mandioca.
  • Sirva com mostarda amarela ou preta.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Pé de Porco Cozido com Feijão Jalo

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Ingredientes:

  • 1 kg de pé de porco fresco
  • 1 kg de feijão jalo
  • Mandioca
  • Alho
  • Sal
  • Cebola
  • Óleo
  • Tempero verde

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, dourar o alho socado com sal, cebola picada e óleo.
  • Refogar os pés de porco.
  • Cozinhar na pressão.
  • Quando estiverem quase cozidos, acrescentar o feijão previamente escolhido e lavado.
  • Voltar a cozinhar até ficar bem macio.
  • À parte, cozinhar e amassar a mandioca fazendo um purê.
  • Acrescentar este purê ao cozido de feijão com pé de porco.
  • Dispor em uma tigela e salpicar tempero verde.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Picanha na Chapa com Mandioca na Manteiga

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Ingredientes:

  • 400 g de picanha
  • Pasta de alho e manteiga
  • 400 g de mandioca
  • 200 g de manteiga
  • 100 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Temperar a picanha com pasta de alho e manteiga.
  • Grelhar na chapa até dar o  ponto mal ou bem passada.
  • Cozinhar e fritar a mandioca na manteiga.
  • Dispor num recipiente e ralar a mussarela por cima.
  • Servir a picanha numa tábua com a mandioca.
  • Decorar com tomate e alface.

Fonte: http://www.quedelicioso.com.br

Escondidinho de Carne-Seca 12

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Ingredientes:

  • 500 g de carne-seca
  • 1 kg de mandioca
  • 1/2 cebola ralada
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 copo de requeijão
  • Azeite, leite, manteiga e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • De véspera coloque a carne-seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
  • Cozinhe a carne-seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
  • Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
  • Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
  • Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
  • Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
  • Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.

Fonte: www.copaecia.com.br