Arquivo da tag: Maizena

Sanduíche de Queijo Diferente

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Ingredientes:

  • Pães do tipo croissant
  • ½ l de leite desnatado
  • 250 g de queijo minas
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • Salsa, cebolinha e cheiro verde (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Bate-se todos os ingredientes no liquidificador;
  • Leva-se ao fogo brando, mexendo-se sempre, com colher de pau, até cozinhar e aparecer o fundo da panela;
  • Despeja-se em uma vasilha úmida e usa-se como recheio.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Filé ao Vinho Tinto 01

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Ingredientes:

  • 1 peça de filé mignon de 1 1/2 Kg
  • 300 g de bacon fatiado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 240 ml de vinho tinto
  • 1 colher de maizena
  • Azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte o filé em medalhões com espessura de aproximadamente dois dedos.
  • Envolva o filé com o bacon, prenda-o com palito de madeira e reserve.
  • Pegue uma frigideira e unte com azeite de oliva e leve os filés à frigideira.
  • Deixe dourar os dois lados.
  • Leve ao forno e deixe por aproximadamente 5 minutos.
  • Na mesma frigideira, coloque alho, cebola, caldo de carne e o vinho tinto.
  • Misture um pouco de vinho e maizena.
  • Quando abrir fervura acrescente a maizena e deixe engrossar o molho.
  • Retire os filés do forno, regue com o molho e sirva.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Frango Xadrez 09

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango limpos, desossados e cortados em cubos
  • 3 pimentões coloridos cortados em cubos
  • 2 talos de salsão
  • 2 cebolas em cubo
  • 200 g de champignon
  • Pimenta do reino
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 100 g de amendoim, sem pele torrado e salgado
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1/2 copo de shoyu
  • 1 1/2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 copos de água
  • 1/4 de copo de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Prepare o molho misturando a maizena e o shoyu num copo.
  • Coloque a mistura e o restante dos ingredientes do molho numa panela, mexendo até engrossar.
  • Tempere o peito de frango com maizena e sal, jogue no molho preparado até cozinhar.
  • Depois coloque os pimentões, a cebola, a pimenta e o champignon mexendo até abrir fervura. Após, coloque o salsão e mexa.
  • Acomode todo o preparado numa travessa e espalhe o amendoim por cima.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br

Pudim Chinês

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 2 colheres (chá) de maizena
  • 1 pacote de gelatina vermelha

6 colheres de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Ponha numa panela, a maizena, o leite condensado, o leite de vaca e misture com uma colher de pau.
  • Ponha depois as gemas e a baunilha.
  • Leve tudo ao fogo para engrossar, mexendo sem parar.
  • Molhe a forma em água fria e despeje o creme pronto.
  • Ponha numa vasilha um pacote de gelatina e despeje sobre ela 4 xícaras (café) de água fervente.
  • Bata as claras em neve e misture 6 colheres de açúcar e depois as claras em suspiro.
  • Leve a geladeira.
  • Antes de ir à geladeira, passar uma faca ao redor da fôrma para que a gelatina penetre dentro da fôrma.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net

Creme Imperial

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Ingredientes:

  • 3 copos de leite
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de maizena
  • ½ fava de baunilha.
  • Açúcar a gosto
  • Baunilha em gotas

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite com uma fava de baunilha e deixe esfriar.
  • Depois de frio, dissolva a maisena e leve ao fogo para cozinhar bem, retire e deixe esfriar.
  • A parte, bata as 3 claras em ponto de suspiro, e junte o creme já frio.
  • Bata bem e leve novamente ao fogo lento, para cozinhar as claras.
  • Retire, coloque na foram e leve à geladeira.
  • Serva com uma colher de gemada por cima de casa fatia.
  • Preparo da gemada:
  • Bata as gemas que sobraram com açúcar aromatizado e umas gotinhas de baunilha.
  • Junte 1 copo de leite, e leve ao fogo para cozinhar um pouco.
  • Depois de frio, guarde na geladeira para ser utilizado com o creme.

Fonte: http://cadernodereceitas.zip.net