Arquivo da tag: Maizena

Tortinha de Amêndoa

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Ingredientes:

  • 6 colheres [sopa] de açúcar,
  • 1 xícara [chá] de manteiga,
  • 2 xícaras [chá] de farinha de trigo,
  • 1 ovo,
  • 1 pitada de sal.

Recheio:

  • ½ xícara [chá] de açúcar,
  • 3 gemas,
  • 1 xícara [chá] de leite,
  • 1 colher [sobremesa] de maizena,
  • ½ xícara [chá] de creme de leite,
  • 200 g de amêndoas picadas.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture o açúcar, a manteiga e o ovo e bata muito bem.
  • Aos poucos, junte a farinha.
  • Trabalhe a massa até obter uma bola lisa. Leve à geladeira por 2 horas.

Recheio:

  • Bata bem o açúcar e as gemas até obter uma gemada clara.
  • Junte o leite e leve ao fogo brando.
  • Ao iniciar a fervura, dissolva a maizena em um pouco de água e coloque na panela.
  • Acrescente o creme de leite e retire do fogo.
  • Montagem:
  • Unte, com manteiga, 24 forminhas.
  • Abra a massa numa superfície lisa.
  • Forre as forminhas com a massa e leve ao forno médio (180°C) até dourar.
  • Retire do forno, coloque o recheio e salpique com as amêndoas.
  • Volte ao forno por mais 10 minutos.
  • Tire do forno deixe esfriar e desenforme com cuidado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Peito de Frango Recheado com Maçã

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Peito de Frango Recheado com MaçãIngredientes:

  • 2 filés (50 g cada) de peito de frango sem pele e desossado
  • 2 maçãs pequenas, cortadas em fatias finas ou raladas grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de queijo cheddar ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 60 ml de vinho branco seco
  • 60 ml de água
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1 1/2 colheres (chá) de maizena
  • 1 colher (sopa) de salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture as maçãs, o queijo e a farinha de rosca. Reserve.
  • Bata os peitos de frango entre folhas de papel-manteiga até ficarem com 1 centímetro de espessura (use um batedor de carne ou rolo de macarrão).
  • Divida a mistura de maçã entre os dois peitos de frango e enrole cada filé.
  • Prenda com palitos de dente.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio e doure os peitos de frango recheados.
  • Adicione a água e o vinho.
  • Cubra.
  • Deixe ferver por 15 a 20 minutos, ou até que o frango não esteja mais cru.
  • Transfira o frango para uma travessa.
  • Misture 1 colher (sopa) de água e a maizena e adicione ao caldo da panela.
  • Cozinhe e mexa até engrossar.
  • Despeje o molho sobre o frango e enfeite com salsa.
  • Sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Bolo Cremoso de Coco 05

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Bolo Cremoso de Coco 05Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 5 ovos
  • 100 g de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de maizena
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o fermento.
  • Adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e sirva.

Fonte: http://www.receitasdemae.com.br

Paixão Cremosa

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Paixão CremosaIngredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
  • 3 gemas
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • ½ xícara de castanha-de-caju picada
  • 2 xícaras de chocolate ao leite picado

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite condensado, a maizena dissolvida no leite, bata as gemas passe-as na peneira.
  • Coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco.
  • Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite.
  • Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro.
  • Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos.
  • Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate.
  • Derreta o chocolate ao leite espalhe cima da torta.
  • Deixe para gelar (não no congelador) na geladeira por 2 horas.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net

Nhoque de Forno 06

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batata cozidas e amassadas
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres de maizena
  • 2 colheres de margarina
  • 50 g de queijo ralado
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • Molho de tomate a gosto
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes da massa, e colocar metade da massa em fôrma untada.
  • Por cima uma camada de molho de tomate (a gosto) e outra de presunto e mussarela.
  • Em seguida a outra metade da massa e por último mais molho de tomate, presunto e mussarela.
  • Colocar no forno até derreter o queijo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br