Ingredientes:
- 1 contrafilé em peça (1 kg)
- 1 vidro de maionese (250 g)
- 1 envelope de pó para sopa de cebola (68 g)
- Óleo para untar
Contrafilé ao Creme 02
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Salpicão Crocante Agridoce
Ingredientes:
- 1 maçã verde picada
- Suco de ½ limão
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 1 talo de salsão picado
- 1 xícara (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- Folhas de alface, batata palha e nozes para decorar
Salada Tradicional com Molho Rosé
Ingredientes:
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- 100 g de presunto fatiado
- 1 maço de alface-crespa ou lisa
- 1 vidro de palmito escorrido em rodelas (300 g)
- 2 tomates em rodelas
- 3 ovos cozidos em rodelas
- 1 lata de ervilha escorrida
Molho rosé:
- ½ xícara (chá) de maionese
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 4 colheres (sopa) de catchup
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
Maionese de Batata com Chá Verde
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de chá verde coado
- 3 xícaras (chá) de batatas em cubos
- 2 colheres (sopa) de maionese
- Suco de ½ limão
- ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salada Refrescante de Macarrão
Ingredientes:
- 500 g de macarrão tipo Padre Nosso cozido al dente
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 6 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de milho-verde em conserva escorrido
- 400 g de presunto cozido em cubos pequenos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto