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Pirão de Legumes Especial

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Pirão de Legumes EspecialIngredientes:

  • 1 batata média
  • 1 cenoura média
  • 1 talo de salsão
  • 1 tabletes de caldo de legumes
  • 2 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de maionese light
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a batata, a cenoura, o salsão, o caldo de legumes dissolvido na água e deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios.
  • Coloque tudo no liquidificador juntamente com o amido dissolvido na água, a maionese e bata até que fique homogêneo.
  • Despeje em uma panela, acrescente o sal, misture e deixe apurar no fogo médio até que fique com a consistência de pirão.
  • Decore com a cebolinha.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Salada Cool

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Salada CoolIngredientes:

  • 1/2 xícara de picles picados
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 1/2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de cada cenoura e vagem cozidas, em cubos
  • 2 latas de atum em água em conserva
  • 3 xícaras (chá) de macarrão penne cru
  • 4 colheres (sopa) de maionese light
  • 90 g de queijo cheddar em cubos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e ponha numa tigela junto com o atum, os vegetais, o queijo, os picles e a cebola.
  • Numa vasilha pequena, misture bastante os demais ingredientes e acrescente a salada, mexendo levemente.
  • Leve a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Sobrecoxa de Frango com Molho de Milho

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Sobrecoxa de Frango com Molho de MilhoIngredientes:

  • 1/2 kg de sobrecoxa de frango sem pele
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher [sopa] maionese
  • 1 colher [sopa] margarina
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 lata de milho no vapor
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 xícara de maionese
  • Óleo o necessário

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve.
  • Em uma tigela média, junte o frango, o sal, a pimenta-do-reino e a maionese.
  • Misture e coloque na assadeira reservada.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos ou até dourar.
  • Reserve.
  • Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio.
  • Doure a cebola.
  • Junte o milho e a água.
  • Deixe ferver por 2 minutos.
  • Reserve até amornar.
  • Bata no liquidificador a mistura reservada até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.
  • Coloque a mistura reservada em uma panela média, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver.
  • Acrescente a maionese e misture até obter um molho cremoso.
  • Despeje sobre o frango reservado e sirva em seguida.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Salada de Batata Klug

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Salada de Batata KlugIngredientes:

  • 1,5 kg de batatas cortadas em pedaços grandes
  • Água para cobrir as batatas em panela
  • Sal
  • 10 talos de cebolinha verde picada
  • 2 ovos cozidos duros
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 10 azeitonas chilenas pretas picadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas até ficarem no ponto com sal na água (não deixe que elas fiquem moles).
  • Escorra a água e deixe as batatas esfriarem (você pode esfriar mais rápido em água corrente).
  • Coloque-as no recipiente em que irá servir.
  • Pique os ovos e adicione sobre as batatas.
  • Junte a cebolinha, a maionese e a mostarda.
  • Misture com cuidado.
  • Decore com as azeitonas.
  • Deixe em geladeira por 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://tvg.globo.com

Salada de Batata com Maionese

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Salada de Batata com MaioneseIngredientes:

  • 5 batatas cozidas com casca e descascadas

Molho de Maionese:

  • 2 ovos cozidos duro e picados
  • 1/2 dente de alho esmagado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 cebola picada
  • Sal
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher cheia de maionese

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata com a casca, retire-as do fogo, deixe escorrer e descasque ainda quentes.
  • Corte em fatias de menos de 1 cm, tempere e coloque uma ou mais colheres de molho de maionese misturando com cuidado.
  • Sirva depois de esfriar.

Molho de Maionese:

  • Misture delicadamente o alho, a cebola, a mostarda, o azeite e a maionese.
  • Adicione sal se achar necessário.

Fonte: http://tvg.globo.com