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Coxa e Sobrecoxa Assadas ao Creme

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Coxa e Sobrecoxa Assadas ao CremeIngredientes:

  • 6 coxas e sobrecoxas
  • 250 g de maionese
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 envelopes de caldo de frango
  • 50 g de orégano

Modo de Preparar:

  • Separar a coxa da sobrecoxa, colocar para cozinhar por 20 minutos com o tempero, alho e caldo de frango e sal.
  • Ralar 1 cebola misturar com a maionese, orégano e um pouco de caldo de frango
  • Passar as coxas neste creme, untar um tabuleiro com azeite e colocar uma a uma com o creme.
  • Depois jogar mais um pouco de orégano por cima e colocar para assar até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Coxa e Sobrecoxa Crocante

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Coxa e Sobrecoxa CrocanteIngredientes:

  • 1 kg coxa e sobrecoxa
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese
  • Farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e o alho cortado, bem pequeno.
  • Passe a maionese com a mão mesmo nas coxas e sobrecoxas, envolvendo – as por inteiro.
  • Em seguida, passe na farinha de rosca.
  • Ajeite-as em um refratário.
  • Leve ao forno preaquecido por 40 minutos ou até todas as peças ficarem douradas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Sobrecoxa de Frango Gratinada

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Ingredientes:

  • 1 kg de sobrecoxa de frango
  • 1 pacote grande de queijo ralado
  • Farinha de rosca suficiente para todos os pedaços
  • Maionese
  • Alho
  • Cebola ralada
  • Sal
  • Fôrma untada com óleo

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com sal, alho e a cebola ralada; se quiser pode acrescentar um pacotinho de Sazón.
  • Deixe tomar gosto.
  • Geralmente eu corto ao meio as sobrecoxas para não ficar muito grande.
  • Em um prato fundo coloca a maionese e em outro prato fundo coloca o queijo ralado misturado com a farinha de rosca.
  • Passe o pedaço de frango na maionese e depois empane na mistura de farinha de rosca, coloque na fôrma.
  • Leve ao forno médio e depois aumente para dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pescada na Cerveja 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de filés de pescada-branca
  • ½ copo de cerveja
  • 2 gemas
  • 100 g de farinha de trigo
  • Suco de limão, sal pimenta-do-reino a gosto,
  • Óleo para fritar

Molho:

  • 1 copo de maionese de limão
  • 2 pepinos em conserva picados
  • 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão.
  • Diluir a farinha num pouco de água até formar um mingau grosso, acrescente as gemas e a cerveja misturando bem.
  • Mergulhe os filés na massa e fritar.
  • Sirva com molho.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes.
  • Sirva com o filé de peixe.

Fonte: http://cybercook.com.br

Bife Acebolado com Maionese

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Bife Acebolado com MaioneseIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 4 bifes de alcatra
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto,
  • 2 cebolas médias fatiadas finas
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de maionese

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira grossa com metade do óleo e frite 2 bifes por vez por 4 minutos para ficar ao ponto.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Reserve aquecido.
  • Adicione o restante do óleo à frigideira e refogue a cebola por 5 minutos, mexendo.
  • Despeje o vinagre, sal, pimenta e refogue por 1 minuto.
  • Adicione a maionese e misture até ficar homogêneo.
  • Despeje sobre o bife, polvilhe com salsa e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://papofeminino.uol.com.br