Ingredientes do Patê de Salmão e Alho-Poró:

• 250 g de filé de salmão limpo e sem escamas
• 1 talo pequeno (15 cm) de alho-poró (use a parte branca)
• 1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
• 2 cravos-da-índia
• 1 colher (chá) de sal
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (chá) de mostarda
• Raspas de 3 limões
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar o Patê de Salmão e Alho-Poró:

• Comece preparando o peixe.
• Em uma panela pequena, coloque o filé de salmão, o alho-poró bem lavado e sem as raízes, a cebola cortada em quartos, os cravos e o sal.
• Cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
• Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo.
• Retire o peixe com uma escumadeira e transfira para um recipiente médio.
• Acrescente o creme de leite e, com um garfo, amasse o salmão até formar uma pasta bem espessa.
• Como o peixe estará cozido, ele desmanchará facilmente.
• Em seguida, adicione a maionese, a mostarda e as raspas de limão.
• Cheque o sal e a pimenta, e misture bem.
• Guarde em um recipiente tampado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
• Sirva com pães, torradas ou brioches.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br