Ingredientes:

• 250 g de massa curta tipo parafuso
• 2 1/2 litro de água
• Sal grosso

Molho:

• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho esmagado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 lata de atum sólido em pedaços
• 100 g de ricota defumada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

• Cozinhe a massa “all dente” em 2 1/2 litros de água fervente com um pouco de sal grosso. Escorra e mantenha em uma tigela aquecida.

Recheio:

• Tempere a ricota com sal e pimenta (opcional) e junte o iogurte, o alho, a salsinha e cebolinha.
• Recheie os canelones e disponha-os em um refratário.

Molho:

• Em um recipiente misture o tomate, o alho, a salsinha, o atum, a ricota, o manjericão, sal e pimenta a gosto.
• Incorpore o molho ao macarrão e sirva frio.

Fonte: http://prevencao.cardiol.br

Ingredientes :

• 500 g de massa curta (fusili)
• 5 litros de água
• Sal grosso

Molho:

• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de atum em água, em lascas (170g)
• 500 g de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• ¼ xícara (chá) de manjericão picado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a massa “al dente” na água e sal grosso.
• Escorra e mantenha aquecida.

Molho:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
• Acrescente os tomates e ferva por aproximadamente 5 minutos.
• Junte o atum, mexa bem e desligue o fogo.
• Adicione a salsinha e o manjericão.
• Acrescente, sal se necessário.
• Misture o macarrão com o molho e sirva.

Fonte: http://prevencao.cardiol.br