Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo Farfalle
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 4 dentes de alho cortados em filetes
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pitada de pimenta do reino branca
• 1 pitada de sal
• 1 talo de salsão
• 200 g de lombinho defumado picado
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 embalagem Tetra Pak (260g) de Polpa de Tomate Olé
• 1/2 litro de creme de leite fresco
• 1 tablete de caldo de bacon
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em água e sal até que fique “al dente”.
• Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho.
• Junte o pimentão, a pimenta, o sal, o salsão, o lombinho e as azeitonas.
• Deixe refogar por 10 minutos e desligue.
• À parte, derreta a manteiga em uma panela e misture a Polpa de Tomate Olé, o creme de leite e o caldo de bacon.
• Deixe ferver e desligue.
• Em um refratário, coloque um pouco do molho, o macarrão cozido, o refogado de lombinho e o restante do molho.
• Polvilhe o queijo e sirva a seguir.

Dica: Substitua metade do pimentão vermelho por meio pimentão amarelo. O prato ficará mais colorido.

Fonte: http://www.conservasole.com.br