Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo grano duro no formato desejado
• 1 receita de bacalhau assado
• 1 receita de creme de aspargos
• 1 kg de postas pequenas de bacalhau demolhado (pesado seco)
• Azeite para regar o bacalhau
• 80 g de manteiga
• 80 g de farinha de trigo peneirada
• 800 ml de leite frio
• 200g de creme de leite
• 1 sachê de caldo de legumes em pó
• 500 g de aspargos frescos picados e escaldados
• 50 g de queijo brie bem picado
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar:

Bacalhau assado:

• Coloque as postas de bacalhau em uma assadeira rasa e regue com azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 200°C até que estejam douradas.

Creme de aspargos:

• Aqueça a manteiga e doure a farinha.
• Junte o leite frio de uma só vez, o creme de leite e o caldo de legumes e mexa até ferver e obter um creme levemente encorpado.
• Bata metade do creme em um liquidificador com os aspargos.
• Em seguida, coe e adicione ao restante do molho e deixe ferver.
• Junte o queijo brie e deixe ferver por mais cinco minutos.
• Prove os temperos, corrigindo se necessário.

Montagem:

• Coloque o macarrão bem quente em um refratário.
• Coloque por cima o creme de aspargos, as postas de bacalhau e decore com algumas pontas de aspargos.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario (foto: CLICRBS)