Arquivo da tag: Macarrão

Minestrone com Pesto 01

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Ingredientes:

  • 100 g de feijão-branco já pronto
  • 1 alho-poró bem picado (só a parte branca)
  • 1 cebola grande bem picada
  • 3 talos de aipo bem picados
  • ½ xícara de salsinha bem picada
  • 200 g de batata cortada em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • 2 tomates picados sem casca e sem sementes
  • 200 g de massa para sopa de qualquer tipo (miúda)
  • 4 colheres (sopa) bem cheias de pesto
  • 1 l de caldo de carne ou frango
  • Sal a gosto

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Minestrone com Pesto 05

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Ingredientes:

  • 100 g de vagem cortada em pedaços pequenos
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 1 alho-poró fatiado
  • 1 bulbo de salsão (aipo) picado
  • 2 tomates picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 100 g de macarrão de corte pequeno (próprio para sopa)
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 5 a 6 folhas de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de pesto pronto
  • 40 g de parmesão ralado
  • Sal e pimenta

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Minestrone Caipira

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Ingredientes:

  • 3 colheres de óleo;
  • 1 cebola ralada;
  • 1 pimentão bem picadinho;
  • 2 batatas picadas em cubinhos;
  • 1 cenoura picada em cubinhos;
  • ½ litro de água fervida com dois cubos de caldo de legumes;
  • 1 litro de água e 2 xícaras de feijão cozido com caldo, batido no liquidificador;
  • 1 ½ xícara de macarrão para sopa;
  • 1 xícara de couve picadinha.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até murchar.
  • Junte as batatas, a cenoura e o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
  • Adicione o macarrão, a couve e o feijão.
  • Cozinhe por mais 20 minutos em fogo alto.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.ovizinho.com.br

Minestrone 05

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Ingredientes:

  • 250 g de repolho
  • 100 g de abobrinhas
  • 1 lata de ervilhas
  • 100 g de batata
  • 100 g de macarrão
  • 50 g de cenouras
  • 50 g de cebola
  • 100 g de feijão
  • 150 g de tomate
  • 50 g de bacon
  • 40 g de parmesão
  • 1 talo de salsão
  • 5 folhas de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres [sopa] de azeite
  • Salsinha, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Deixe o feijão de molho na véspera.
  • Cozinhe-o durante 1 hora e meia.
  • Adicione as batatas, as cenouras, os tomates sem pele e sem sementes, metade do bacon e o salsão, tudo cortado em pedaços pequenos.
  • Cozinhe durante meia hora.
  • À parte, prepare um refogado com a salsa, o manjericão, o alho, e o restante do toucinho, tudo bem picado.
  • Quando estiver pronto, coloque tudo na panela.
  • Acrescente o repolho cortado fino e cozinhe mais 10 minutos.
  • Por último, junte o macarrão e as ervilhas e deixe no fogo mais 20 minutos.
  • Sirva com queijo ralado.

Fonte: Culinária Daqui e Dali – http://pns.blogs.sapo.pt – Portugal

Macarrão com Tomates Secos 03

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Ingredientes:

  • 1 iogurte natural
  • Tomate seco a vontade
  • 1 pacotinho de queijo ralado
  • Maionese a gosto
  • Temperos (salpicão, coentro, salsinha)
  • Frango cortado em quadradinhos
  • Macarrão tipo curto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão, e misture os ingredientes indicados acima.
  • Pode servir gelado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br