Arquivo da tag: Macarrão Cabelo de Anjo

Arroz com Mixiri

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Ingredientes:

  • 100 g de manteiga com sal (não pode ser margarina)
  • 150 ml de azeite
  • 5 ninhos de macarrão cabelo de anjo (100 g)
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 tabletes de caldo de galinha
  • 2 l de água fervente
  • Pimenta síria a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela, derreta 100 g de manteiga com 150 ml de azeite.
  • Frite o macarrão cabelo de anjo, esmagando-o com as mãos conforme for colocando ou frite os ninhos inteiros, abrindo-os sem quebrá-los muito.
  • Mexa com uma colher de pau para soltá-lo até que grande parte do macarrão fique marrom ou, se preferir, mais queimado.
  • Junte o arroz com o macarrão e refogue-os.
  • Acrescente de 2 a 4 tabletes de caldo de galinha esfarelados.
  • Coloque a água fervendo aos poucos (dependendo da marca do arroz, coloque mais ou menos água).
  • Ponha pimenta síria a gosto, se gostar.
  • Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
  • O arroz deve ficar úmido.
  • Sirva com carne cozida. 

Fonte: http://www.receitasculinariasgratis.com.br

Cabelo de Anjo com Bacalhau Empanado

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Ingredientes:

  • 750 g de postas de bacalhau demolhadas e limpas
  • 1 xícara de (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • Suco de 1 limão
  • 1 folha de louro

Macarrão:

  • 1 pacote de macarrão cabelo de anjo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 folhas de manjericão
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Para fritar:
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Desfiar o peixe em lascas grandes.
  • Colocar numa tigela com o suco de limão e o louro.
  • Deixar tomar gosto por 30 minutos.
  • Secar bem e passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Aquecer o azeite e fritar os pedaços de bacalhau.
  • Escorrer sobre papel toalha e mantenha aquecido.

Macarrão:

  • Numa panela grande, cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Adicionar à água do cozimento o sal, o manjericão e uma colher (sopa) do azeite.
  • Escorrer a massa.
  • Numa panela grande, dourar o alho em lascas no azeite restante.
  • Juntar a margarina, mexer e colocar a massa.
  • Misturar com cuidado.
  • Retirar do fogo e servir com o bacalhau empanado.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cozido do Assado

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Ingredientes:

  • Chester ou peru que sobrou
  • 500 g de batatas descascadas cortadas ao meio
  • 300 g de cenoura descascadas cortadas ao meio
  • 2 cebolas descascadas
  • 100 g de vagem limpas
  • 3 l de água
  • Macarrão tipo cabelo de anjo o suficiente
  • Corante alimentício

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, coloque o chester (carne e ossos), as batatas, as cenouras, as cebolas e as vagens.
  • Feche a panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
  • Depois, tire a pressão e destampe.
  • Reserve os legumes e (retire os ossos).
  • Coloque o caldo em uma panela pequena e adicione o corante.
  • Tempere com sal a gosto.
  • Ferva um pouco.
  • Em seguida, junte o macarrão e deixe cozinhar.
  • Sirva a sopa em seguida, acompanhando com os legumes e a carne do chester.

Fonte: Mestre Cuca – http://ereceitas.com.br

Tender de Chester a Ricocó

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Ingredientes:

  • 1 Tender de Chester Bolinha
  • 1 Abacaxi
  • Açúcar (cerca de 1 xícara de chá)
  • Água, se necessário.
  • Cerejas em calda e Fios de Ovos, para decorar.
  • 100 g de Macarrão cabelo de anjo, cortado em pedaços de cerca de 3 a 4 cm

Modo de Preparar:

Abacaxi

  • Corte uma rodela, do lado da coroa do abacaxi, reservando.
  • Descasque o abacaxi, e corte a metade em rodelas finas e a outra metade em cubinhos.
  • Descarte o miolo do abacaxi.
  • Bata os cubinhos no liquidificador, com o açúcar e um pouco de água, de forma a obter um creme grosso, para aderir ao tender.

Tender

  • Prepare o Tender, conforme indicações da Perdigão, cortando losangos.
  • Coloque o Tender, em uma assadeira.
  • Cubra o Tender com o creme de abacaxi, e com o macarrão cabelo de anjo.
  • Disponha, ao redor do Tender, as fatias de abacaxi reservadas.
  • Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos.
  • Quando o Tender estiver assado, corte uma das pontas dele, e fixe a coroa do abacaxi reservado, com palitos.
  • Faça uma coroa de Fios de Ovos, e decore com as cerejas.

Fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno – www.culinariaonline.com.br

Cabelo de Anjo na Manteiga

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Ingredientes:

  • 200 g de macarrão cabelo de anjo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 1 tomate
  • Salsinha
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o macarrão conforme instruções da embalagem, com uma pitada de sal.
  • Escorra.
  • Numa frigideira, dourar o alho na manteiga.
  • Retirar as sementes do tomate e cortar em pedacinhos.
  • Juntar o cabelo de anjo e mexer até esquentar bem.
  • Verificar o sal.
  • Salpicar salsinha e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com