Ingredientes:

Massa:

• 200 g de farinha
• 125 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 80 g de manteiga
• 1 gema de ovo
• 2 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 60 g de manteiga
• 80 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 kg de maçã sem casca, sem semente e cortada em 4 partes

Modo de Preparar:

Massa:

• Peneire a farinha com o açúcar e o sal numa tigela.
• Faça um buraco no meio, coloque a manteiga e amasse com as mãos até formar uma farofa grossa.
• Adicione a gema, a água e misture até formar uma massa (coloque mais água se precisar).
• Assim que você conseguir formar uma bola, pare de amassar, enrole em filme-plástico e deixe na geladeira por 1-2 horas.

Recheio:

• Derreta a manteiga em uma forma redonda em fogo médio.
• Assim que derreter, junte 80 g de açúcar e misture bem.
• Arrume as maçãs na fôrma com lado arredondado para baixo, deixando o mais apertado possível.
• Polvilhe com 1 colher (sopa) de açúcar e deixe caramelizar em fogo médio por 12 minutos.
• Retire a fôrma do fogo.
• Caso as maçãs tenham encolhido ou haja espaços grandes entre elas, traga os pedaços para o centro da fôrma e tente minimizar o espaço entre eles. Reserve.

Montagem:

• Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
• Abra a massa numa bancada enfarinhada com um rolo até formar um círculo com o diâmetro um pouco maior que o da fôrma.
• Coloque a massa sobre as maçãs, dobrando as bordas para dentro da fôrma.
• Leve ao forno e asse por 30 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos e então inverta a torta sobre um prato.
• Sirva ainda morna.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)