Arquivo da tag: Lula

Espetada de Lulas e Bacon

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 400 g de lulas congeladas
  • 100 g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite q.b.

Modo de Preparar:

  • Depois de descongeladas, coloque as lulas a escorrer num passador e tempere-as com sumo de 1/2 limão e sal.
  • Coloque depois alternadamente nos espetos as lulas cortadas ao meio e um pouco de bacon.
  • Repita até esgotar todos os ingredientes.
  • Leve depois as lulas a grelhar na chapa, ou num grelhador elétrico, até ficarem cozinhadas e o bacon crocante.
  • Preparar um molho com um pouco de azeite, sal, pimenta e sumo de limão, e regue com ele as espetadas depois de prontas.
  • Sirva com esparregado e batatas noisette.

Fonte: http://receitas-culinaria.pt – Portugal

Arroz com Frutos do Mar e Saquê

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 2 dentes de alho esmagados
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 xícara de camarão sem casca
  • 1 xícara de lulas em rodelas
  • 1 xícara de vôngoles sem a concha
  • ¼ xícara de saquê
  • ½ xícara de molho de soja
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 maço de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente. Reserve.
  • Refogue o alho no poleo e acrescente o camarão, a lula e os vôngoles.
  • Refogue bem.
  • Flambe com o saquê. Reserve.
  • Na mesma panela, junte o molho de soja, a maizena diluída na água.
  • Mexa até engrossar.
  • Misture os frutos do mar refogados ao arroz reservado e regue com o molho.
  • Polvilhe com a cebolinha e sirva.

Fonte: http://www.vidaalimentos.com.br

Lula Recheada com Camembert

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Ingredientes:

  • 4 lulas inteiras
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo camembert
  • 4 palitos de dente
  • 100 ml de extrato de romã
  • Manjericão a gosto
  • 2 tomates
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as lulas limpas com sal e pimenta.
  • Corte o queijo camembert em cubos, retire as sementes do tomate e corte-os em cubos também.
  • Misture o queijo com um dos tomates em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
  • Recheie as lulas e feche-as com palitos de dente.
  • Depois passe as lulas em um frigideira com o azeite.
  • Sirva com o resto dos tomates em cubos, o manjericão e o extrato de romã por cima.

Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com

Talharim com Frutos do Mar 04

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Ingredientes:

  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 500 g de talharim
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 400 g de lula limpa, cortada em anéis
  • 300 g de mexilhão cozido, sem casca
  • 400 g de vôngole cozido, sem a concha
  • 200 g de tomate seco em conserva, escorrido, cortado em tiras
  • 200 g de folha de agrião

Modos de Preparar:

  • Em um caldeirão com bastante água temperada com sal, cozinhe o talharim até ficar al dente.
  • Escorra.
  • Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho por meio minuto.
  • Adicione a lula, o mexilhão e o vôngole e cozinhe por cinco minutos.
  • Acrescente o tomate seco e o agrião.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Junte o talharim escorrido, misture e sirva.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Salada Orgânica de Frutos do Mar

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Ingredientes:

  • 8 a 10 folhas de rúculas orgânicas
  • 2 camarões
  • 120 g de lulas cortadas em rodelas
  • 120 g de polvo
  • 60 g de cebolas picadas
  • Orégano (a gosto)
  • Azeite (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Modo de Preparar:

  • Pré-cozinhe os frutos do mar em água fervente de 20 a 30 minutos, dependendo do gosto.
  • Refogue a cebola com o azeite, acrescente os frutos do mar já pré-cozidos, tempere com sal e o orégano a gosto.
  • Forre o prato em que vai servir a salada com as folhas de rúculas orgânicas e coloque os frutos do mar refogados por cima.
  • Se preferir, adicione um fio de azeite.
  • A salada morna de frutos do mar está pronta para ser servida.

Fonte: http://gnt.globo.com