Arquivo da tag: Lombo de Porco

Camarão na Toka

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Camarão na TokaIngredientes do Camarão na Toka:

  • 250 g de coxão duro
  • 250 g de lombo de porco
  • 100 g de farinha de rosca
  • 10 camarões-rosa sem casca
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 salsinha
  • 2 dentes de alho
  • ¼ de tablete de caldo de carne
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farelo de pão
  • 1 colher (café) tempero completo
  • Sal, pimenta-do-reino, azeite, manteiga na quantidade que preferir.

Molho:

  • 4 pimentões vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 5 colheres (sopa) de azeite puro
  • ¼ de xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sobremesa) rasa de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de molho se soja
  • 1 colher (sopa) de tempero completo

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Rocambole de Lombo Recheado

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Ingredientes:

  • 1 peça (1 kg) de lombo de porco
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 cebolas médias picadas
  • 150 g de cogumelos frescos picados
  • 150 g de nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino em grãos (preta, verde e vermelha)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Lombo na Pressão 02

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Lombo na Pressão 02Ingredientes do Lombo na Pressão 02:

  • 4 colheres (sopa) de coentro
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 dentes de alho fatiados
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • 450 g de lombo de porco
  • 180 ml de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

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Espetinho de Lombo

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Espetinho de LomboIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Suco de 2 limões
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ kg de lombo de porco

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta.
  • Reserve.
  • Corte o lombo em cubos e coloque-os na mistura reservada.
  • Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Depois, retire os cubos de lombo e espete-os em palitos de churrasco.
  • Distribua-os sobre uma assadeira e leve ao forno preaquecido até dourarem.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Lombo de Porco de Panela

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de lombo de porco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 litro de leite

Modo de Preparar:

  • Amarre o lombo com um barbante para manter o formato.
  • Em uma travessa funda, coloque o azeite, o vinagre, o alho, o alecrim, o sal, a pimenta e o lombo.
  • Deixe marinar na geladeira por 12 horas, virando várias vezes.
  • Coloque o lombo com os temperos em uma panela grande, junte o leite e leve ao fogo alto até ferver.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora, até secar todo o leite.
  • Aumente o fogo e doure a carne por igual.
  • Para servir, corte o lombo em fatias.

Fonte: http://cybercook.com.br