Bife de Lombo Assado com Pinhão

Ingredientes:

• 1 kg de lombo suíno em bifes,
• Sal,
• Pimenta-do-reino branca,
• 50 ml de suco de limão,
• 2 colheres (sopa) de azeite,
• 2 dentes de alho amassados,
• 1 colher (sopa) de ervas finas,
• 1 copo de vinho branco
• Shoyu a gosto.

Creme:

• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo,
• ½ xícara (chá) de caldo de carne,
• ½ xícara (chá) de creme de leite,
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada,
• 150 g de pinhão cozido.

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