Arquivo da tag: Linguado

Strogonoff de Linguado com Shimeji

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de linguado
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 1 caixinha de legumes (pimentão verde, vermelho)
  • 3 dentes de alho
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto,
  • 2 caixinhas de shimeji

Modo de Preparar:

  • Refogue no azeite o alho misture os legumes deixe até ficar macios coloque o linguado ja temperado antes com sal azeite e pimenta-do-reino e deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente o requeijão e o creme de leite.
  • Em uma frigideira refogue o shimeji na manteiga acrescente o sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Misture o shimeji ao creme e sirva com batata palha.

Fonte: http://cybercook.com.br

Caldo de Peixe com Feijão-Branco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de azeite;
  • 1 xícara de cebola picada;
  • 1 colher [chá] de erva-doce;
  • ½ colher [chá] de coentro;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 raminho de tomilho;
  • ½ colher [chá] de casca de laranja ralada;
  • ¼ de colher [chá] de açafrão;
  • 1 ½ de água;
  • 1 ½ de suco de mariscos frescos;
  • 435 g de tomate cortado;
  • 1/8 de colher [chá] de sal;
  • 1 filé de linguado cortado em duas partes;
  • 420 g de feijão-branco lavado e escorrido;
  • Folhas de tomilho fresco.

Continue lendo →

Linguado com Molho de Cupuaçu

Publicado em por
Responder

Linguado com Molho de CupuaçuIngredientes:

  • 4 filés de linguado grelhados

Molho:

  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de cupuaçu
  • Quanto baste de ervas finas
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de açúcar
  • ¼ de copo de vinho branco

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma frigideira a polpa de cupuaçu e o vinho branco acrescente o creme de leite, o sal e uma pitada de açúcar.
  • Mexa bem para encorpar e acrescente as ervas.
  • Sirva sobre o filé de linguado.

Fonte: http://cybercook.com.br

Peixe com Molho Picante

Publicado em por
Responder

Peixe com Molho PicanteIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de gengibre ralado
  • 6 filés de linguado

Modo de Preparar:

  • Em uma fôrma refratária, coloque a margarina e leve ao forno micro-ondas por 30 segundos em potência alta para derreter.
  • À parte, misture o molho de soja, a páprica, o vinagre, o alho e o gengibre.
  • Passe os filés nessa mistura.
  • Coloque-os de lado a lado na fôrma e leve ao forno micro-ondas de 5 a 7 minutos em potência alta para cozinhar.
  • Deixe descansar por 3 minutos, antes de servir.

Fonte: Sheiza Bianchi – http://guiadacozinha.uol.com.br

Rolinho de Linguado com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de linguado em filés
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • Quanto baste de vagem
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de salsinha

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino e passe na farinha de trigo.
  • Enrole e prenda com palitos ou com a cebolinha.
  • Faça um caldo de galinha.
  • Corte a cenoura, as batata e as vagens todos em quadradinhos pequenos e coloque tudo para cozinhar no caldo de galinha.
  • Aqueça a margarina, grelhe o peixe e junte uma pitada de farinha de trigo na frigideira.
  • Entre com os legumes já cozidos, tempere-os com salsinha e sirva.

Fonte: http://cybercook.com.br