Ingredientes:

• 8 filés de pescada-branca (80 g cada)
• 2 limões
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) óleo vegetal (canola, girassol, soja)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 maço grande de brócolis cozido no vapor (ou em pouca água fervente por pouco tempo)
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 250 ml de leite desnatado
• Sal a gosto
• 1 fatia grande de queijo minas ralado grosso

Modo de Preparar:

Peixe:

• Tempere os filés com limão e sal.
• Deixe-o na marinada dentro da geladeira por uma hora.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho, junte os brócolis picados e salteie por 5 minutos e tempere com sal.

Molho:

• Derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre.
• Deixe cozinhar.
• Tempere com sal e adicione metade do queijo branco.
• Em um refratário, coloque os brócolis e, por cima, os filés de peixe.
• Em seguida, cubra-os com molho branco.
• Depois, salpique queijo branco ralado e queijo parmesão, leve ao forno por cerca de 20 minutos e pronto, é hora de servir.

Fonte: Dieta e Saúde – http://www.pratofeito.com.br (foto: Prato Feito)