Arquivo da tag: Limão

Salada de Atum 02

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Ingredientes:

  • 11/4 kg de atum fresco;
  • 10 limões;
  • 2 tomates descascados e picados;
  • 2 cebolas picadas;
  • 2 dentes de alho bem picados;
  • 1 pepino grande, firme descascado e picado (sem as sementes);
  • 2 colheres (sopa) de picles picados;
  • ½ xícara de salsinha picada.

Molho Vinagrete:

  • ½ xícara de azeite;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • ½ colher (chá) de mostarda;
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte o peixe em quadradinhos, retirando os espinhos que encontrar.
  • Faça uma mistura de água e sal: 1 colher de (sopa) de sal para 4 xícaras de água.
  • Coloque o peixe num recipiente de vidro.
  • Vá despejando a mistura na água e sal até cobri-lo totalmente.
  • Junte o suco de limão.
  • Deixe descansar na geladeira por 2 horas ou mais.
  • Escorra bem o peixe num escorredor.
  • Depois, coloque numa vasilha e junte os tomates, o pepino e a cebola, o alho, os picles e a salsinha.
  • Misture os ingredientes do molho vinagrete e junte ao peixe.
  • Sirva frio, como entrada.
  • Se desejar, pode servi-lo também sobre uma folha de alface.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Truta ao Gengibre

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Ingredientes:

  • 4 trutas
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão
  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de páprica
  • 2 laranjas.

Modo de Preparar:

  • Lavar as trutas e secar com papel de cozinha.
  • Socar o alho e ralar a cebola, misturar cebola, alho, sal, pimenta e passar por dentro e fora das trutas.
  • Regar com suco de limão e deixar marinar por 20 minutos.
  • Acomodar as trutas, uma ao lado da outra, numa travessa refratária untada.
  • Misturar o suco de laranja com o gengibre, a salsinha, o azeite, a manteiga e a páprica, virar sobre as trutas e levar ao forno durante 30 minutos.
  • Regar de vez em quando com o caldo da assadeira.
  • Retirar do forno, enfeitar as trutas com rodelas de laranja e servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Coquetel de Maçã

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Ingredientes:

  • 1 maçã deliciosa;
  • 1 lata de suco de tomate;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • 3 gotas de limão;
  • ½ copo de água mineral;
  • Açúcar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descasque a maça, pique em pedacinhos e passe pelo liquidificador, juntamente com o limão e o suco de laranja,
  • Coe e torne a bater no liquidificador juntamente com o suco de tomate e a água mineral.
  • Adoce a gosto ou sirva natural bem gelado.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Coquetel de Melancia 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de melancia;
  • 1 garrafa de água tônica;
  • 1 garrafa de coca-cola pequena;
  • 2 limões;
  • 2 colheres de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Cortar a parte vermelha da melancia em forma de bolinhas com ferro apropriado, ou com uma concha de açucareiro, levando-as para uma poncheira ou uma terrina.
  • Adicionar o caldo de limão e o açúcar.
  • Na hora de servir, derramar a água tônica e o refrigerante, bem gelado.
  • Servir em taças.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br