Arquivo da tag: Limão

Filé de Merluza Frito

Publicado em por
Responder

Filé de Merluza FritoIngredientes:

  • 4 filés de merluza
  • 3 tabletes de caldo de legumes
  • 1 ovo
  • Suco puro de 1 limão pequeno
  • Farinha de rosca
  • Pimenta-do-reino
  • Óleo de soja
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque os filés em um refratário e tempere com o suco de limão, sal a gosto e os tabletes de caldo de legumes (esfarele os cubos com os dedos).
  • Deixe descansando por 10 minutos.
  • Bata o ovo e coloque 2 pitadas de pimenta e separe.
  • Coloque a farinha de rosca num prato fundo, pois evitará que se faça muita sujeira e separe.
  • Molhe os filés já temperados no ovo batido, retire o excesso, passe na farinha de rosca e deixe secar um pouco.
  • Em uma frigideira grande coloque o óleo para ferver e depois coloque os filés para fritar.
  • Quando estiverem crocantes, coloque os filés em um refratário com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  • Sirva com arroz refogado e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cavalinha Recheada ao Forno

Publicado em por
2

Cavalinha Recheada ao FornoIngredientes:

  • 8 cavalinhas limpas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 ½ pacotes de farofa pronta
  • 100 ml de leite
  • 1 tomate picado
  • ½ cebola ralada
  • ½ limão
  • Sal, alho e azeite a gosto,
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Tempere os peixes com limão, alho, sal e reserve por 15 minutos.
  • Em uma panela frite o alho, a cebola, o cheiro-verde e a cenoura no azeite.
  • Em seguida coloque o tomate, e mexa até cozinhar um pouco.
  • Acrescente a farofa pronta, o leite e o ovo.
  • Mexa bem até ficar uma massa pastosa.
  • Coloque o recheio dentro dos peixes e feche com palitos.
  • Asse numa fôrma untada com azeite em torno de 1 hora.
  • Pincele o peixe com margarina e deixe por mais 15 minutos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Filé de Merluza à Gomes de Sá

Publicado em por
Responder

Filé de Merluza à Gomes de SáIngredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 2 limões
  • 500 g de batata em rodelas e cozidas com sal
  • 2 ovos cozidos
  • 100 g de azeitonas verdes
  • 1 xícara de azeite
  • Sal a gosto
  • Salsa a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte os filés em tiras largas.
  • Tempere com 1 cebola, 1 dente de alho, sal e o suco de 2 limões.
  • Deixe tomar gosto por 1 hora ou de véspera.
  • Em uma panela larga coloque o azeite e quando estiver bem quente acrescente as 2 cebolas e o dente de alho e deixe fritar, sempre mexendo até começar a ficar num tom amarelado.
  • Acrescente então as batatas e as tiras do filé, deixe fritar por 10 minutos, mas mexendo para não grudar no fundo, tampe.
  • Acrescente a salsa.
  • Transfira para um refratário e leve ao forno em torno de 15 minutos.
  • Decore com rodelas de ovos cozidos e azeitonas verdes sem caroço.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cavalinha Frita

Publicado em por
Responder

Cavalinha FritaIngredientes da Cavalinha Frita:

  • Cavalinhas limpas
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo pra fritar

Modo de Preparar a Cavalinha Frita:

  • Limpe as cavalinhas em água corrente, tirando as tripas, algumas espinhas que conseguir e também as escamas do peixe.
  • Tempere-as com sal e pimenta.
  • Numa frigideira coloque óleo suficiente para cobrir os peixes e frite-os, depois coloque num recipiente com papel-absorvente.
  • Elas ficam bem sequinhas e uma delícia.
  • Quem quiser fazer um molhinho para colocar em cima, no mesmo óleo que fritou o peixe, mas que não tenha sobrado muito óleo coloque alho em lascas, deixe fritar, coloque uma folha de louro e um pouco de vinagre, assim que ferver coloque em cima do peixe.

Fonte: www.acozinhadosborgesefonseca.blogspot.com.br

Geleia de Figo 02

Publicado em por
Responder

Geleia de Figo 02Ingredientes:

  • ½ kg de figos maduros descascados
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • 3 fatias de limão sem casca

Modo de Preparar:

  • Lave os figos e descasque.
  • Ferva o açúcar na água durante 5 minutos.
  • Acrescente os figos e o limão.
  • Cozinhe até que a fruta fique transparente, em torno de 20 minutos.
  • Retire as rodelas de limão.
  • Coloque em recipiente que feche bem.
  • Conserve em geladeira.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br