Arquivo da tag: Licor de Laranja

Chocolate Cake

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de baunilha
  • 3/4 de xícara (chá) de café com leite.

Creme de Chocolate:

  • 200 g chocolate em barra
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 2 claras de ovo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de nozes moídas.

Modo de Preparar:

  • Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara, misturar a farinha, o chocolate, o fermento, a baunilha e o café com leite.
  • Bater até levantar bolhas na massa.
  • Juntar por fim, delicadamente, as claras em neve firme, misturando com uma colher em movimentos de baixo para cima.
  • Levar ao forno médio durante 50 minutos.
  • Espetar um palito na massa, se sair limpo, o bolo está assado.
  • Caso contrário, deixar mais pouco.
  • Esfriar e virar sobre um prato de vidro.
  • Cobrir com creme de chocolate.

Creme de Chocolate:

  • Dissolver o chocolate em banho-maria com a água e o licor.
  • Bater as claras em neve firme, colocar o açúcar e bater até obter um merengue espesso.
  • Misturar delicadamente o chocolate, incorporando bem e juntar o creme de leite bem gelado.
  • Cobrir o bolo com o creme de chocolate e polvilhar com as nozes moídas.
  • Levar à geladeira durante 4 horas antes de servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Creme de Abacate com Licor

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Ingredientes:

  • 3 abacates médios
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • Licor de laranja a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve os abacates à geladeira.
  • Um pouco antes de servir, corte-os ao meio, retire o caroço e a polpa das cascas.
  • Reserve as cascas
  • Reserve as cascas.
  • No liquidificador, bata a polpa do abacate com o açúcar e o suco de limão até obter uma consistência cremosa
  • Aromatize a gosto com o licor de laranja.
  • Em seguida, recheie as cascas com o creme e sirva imediatamente.

Fonte: Isabel Cristina – http://www.culinaria-receitas.com.br

Torta de Sorvete de Coco e Geléia de Damasco

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de damascos picados
  • 4 colheres (sopa) de licor de laranja
  • 1 xícara de geléia de damasco
  • 1 pote (2 litros) de sorvete de coco

Modo de Preparar:

  • Deixe os damascos de molho no licor por 30 minutos.
  • Numa fôrma refratária ou de abrir de 20 cm de diâmetro com o fundo e as laterais forradas com papel manteiga,
  • Faça camadas de sorvete e geléia misturada com o licor e o damasco.
  • Cubra com filme plástico ou papel alumínio e leve ao freezer até que fique firme.
  • Desenforme e corte em fatias.

Fonte: http://bacaninha.uol.com.br

Banana ao Licor

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Ingredientes:

  • 105 g (7 colheres de sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara de licor de laranja ou marasquino
  • ¼ xícaras (chá) de suco de laranja
  • Creme de leite (opcional)
  • 4 bananas nanicas

Modo de Preparar:

  • Descascar as bananas, eliminar os filamentos e cortar em rodelas.
  • Derreter a manteiga numa frigideira grande, sem deixar queimar.
  • Quando estiver dourada, juntar a banana e frite em fogo alto por alguns instantes.
  • Enquanto frita, regue com o suco de laranja e polvilhar com o açúcar.
  • Quando corar, retirar a banana do fogo e colocar em 4 tijelinhas individuais.
  • Despejar o licor de laranja no molho que ficou na frigideira, aquecer bem e flambe despejando ainda em chama sobre a banana.
  • Servir imediatamente.
  • Se desejar, acompanhar com creme de leite sem soro (se for de lata) ou batido (se for do fresco), à parte, para que cada um se servir a gosto, se quiser

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Café à La Orange

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Ingredientes:

  • 120 ml de natas (creme de leite)
  • 2 colheres (sopa) de  açúcar em pó
  • 1 colher (sobremesa) de laranja em raspa
  • 600 ml de café forte
  • 150 ml de licor de laranja
  • 4 gomos de laranja

Modo de Preparar:

  • Numa taça limpa, bata as natas até estarem firmes.
  • Deite o açúcar e a raspa.
  • Arrefeça durante 30 minutos ou até estarem suficientemente firmes para aguentarem o gomo de laranja em cima.
  • Divida o café entre os copos de vidro altos e misture cerca de 30 ml (2 colheres sopa) de licor em cada.
  • Cubra com as natas geladas e coloque um gomo de laranja por cima.
  • Sirva de imediato.

Nota: O sabor desta bebida variará de acordo com o licor de laranja usado.

Fonte: http://www.culinarias.net – Portugal