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Minicupcake de Tapioca

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Minicupcake de TapiocaIngredientes do Minicupcake de Tapioca:

  • 4 ovos
  • 6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de tapioca granulada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (café) de conhaque

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Pavê de Morango e Chocolate 01

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 1 gema
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 2 embalagens de Tortinhas de Chocolate Branco ADRIA
  • 1 caixinha de morango em fatias (300 g)
  • 100 g de chocolate ao leite em raspas

Modo de Preparar:

  • Misture o leite, o amido de milho, o açúcar, a gema e leve ao fogo mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente o creme de leite, a baunilha e reserve.
  • Numa travessa retangular (média) forre o fundo com as Tortinhas de Chocolate Branco Adria, coloque metade do creme reservado, o morango, as raspas de chocolate (reserve um pouco para cobrir) e o creme restante.
  • Cubra com as tortinhas e as raspas de chocolate restantes.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.adria.com.br

Suco de Milho-Verde Cremoso

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Suco de Milho-Verde CremosoIngredientes:

  • 4-5 de espigas de milho
  • ½ xícara de açúcar
  • 7 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2-3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
  • ½ lata de leite condensado ou a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
  • Em velocidade baixa (importante) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar.
  • Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
  • Dissolva a colher de amido de milho com a xícara de água.
  • Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
  • Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
  • No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então se lembre: metade – metade).
  • Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
  • Coe e sirva gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Biscoito Diet de Fubá

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá;
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de polvilho doce;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário em pó;
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 ovo.

Modo de Preparar:

  • Bata o fubá com o polvilho no processador por cerca de 2 minutos. Reserve.
  • Em uma panela adicione o leite, adoçante, azeite e sal.
  • Misture e leve ao fogo médio até ferver.
  • Então acrescente o fubá com o polvilho e mexa rapidamente para não empelotar.
  • Quando estiver desgrudando da panela desligue.
  • Salpique a erva-doce e espere amornar.
  • Então adicione o ovo e sove a massa em uma superfície plana e enfarinhada.
  • Modelo os biscoitos do tamanho da preferência, disponha em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel-manteiga e leve ao forno por 15 minutos ou até endurecer.
  • Sirva quente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pão de Linguiça e Azeitonas 02

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pao-de-linguica-e-azeitonas-02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ envelope de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de linguiça moída
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
  • 150 g de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha.
  • Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem.
  • Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.
  • Cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole.
  • Aperte bem.
  • Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em 2 fôrmas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado.
  • Leve ao forno, preaquecido, até dourar.
  • Retire, polvilhe queijo e sirva.

Fonte: Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)