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Peito de Frango Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • Água
  • Sal
  • Alho
  • Cebola
  • Shoyu
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Tempere o peito de frango com a pele com sal, alho e shoyu.
  • Em uma panela grande coloque os peitos temperados e cubra com a água suficiente para cozinhar e ficar ainda com bastante caldo.
  • Depois de cozido tire-os da panela deixe esfriar e reserve o caldo.
  • Desfie os peitos, em outra panela frite os frangos desfiados.
  • Depois de bem fritos coloque cebola e alho picados, deixe fritar um pouco mais ou até as cebolas murcharem, mexendo sempre para não queimar.
  • Despeje nessa fritura o caldo reservado, deixe cozinhar mais.
  • Depois de cozido, dissolva em um copo de leite frio as duas colheres de amido de milho. Despeje na panela e mexendo para não empelotar, quando engrossar desligue o fogo.
  • Adicione o cheiro-verde picado.
  • Prove o sal se quiser mais grosso adicione mais amido com leite.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Bomba de Padaria

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 ovos pequenos
  • Margarina para untar

Creme:

  • ½ litro de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

  • 200 g de chocolate fracionado derretido

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, leve ao fogo alto a água, a manteiga e o sal.
  • Quando ferver, abaixe o fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar.
  • Quando a massa estiver soltando do fundo da panela, retire do fogo, coloque na batedeira e bata lentamente, acrescentando os ovos, um de cada vez, até dar o ponto (não pode ficar nem muito firme, nem mole).
  • Com um saco de confeitar com bico pitanga largo, em uma fôrma untada (40 x 30 cm).
  • Faça cordões com 10 cm de comprimento, deixando distância entre eles.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Para o creme, em uma panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, a farinha, a margarina e as gemas, mexendo até engrossar.
  • Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a baunilha, misturando bem.
  • Passe para uma tigela cubra com filme-plástico e deixe esfriar.
  • Recheie as bombas com o creme e cubra com o chocolate derretido.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Queijadinha de Coco 01

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1/3 de xícara (chá) de margarina
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 5 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 300 g de coco ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar, a margarina, o leite, os ovos e a farinha de trigo.
  • Aos poucos, junte o coco ralado, o queijo parmesão e o fermento em pó.
  • Distribua a massa em forminhas individuais untadas e asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Bolo com Creme de Cereja

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos

Para Untar:

  • Óleo e farinha de trigo

Mousse:

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor cereja
  • 1 xícara (chá) de cerejas em calda
  • ½ xícaras (chá) de água quente
  • 2 latas de creme de leite

Para Polvilhar:

  • Raspas de chocolate ao leite

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador, os ovos, o achocolatado, o açúcar, o óleo e o leite até homogeneizar.
  • Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Para a mousse, bata no liquidificador a gelatina com a água quente até dissolver, adicione o creme de leite e bata para misturar.
  • Coloque em uma tigela e reserve na geladeira por 40 minutos.
  • Corte o bolo ao meio, na horizontal e espalhe 1/3 da mousse.
  • Espalhe metade das cerejas picadas, cubra com a outra massa e espalhe o restante da mousse.
  • Decore com as cerejas restantes inteiras, polvilhe com raspas de chocolate e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com (foto: Matilde Santos)