Risole de Peixe Especial

Ingredientes do Risole de Peixe Especial:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de linguado cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

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Bolo de Fubá com Paçoca

Bolo de Fubá com PaçocaIngredientes do Bolo de Fubá com Paçoca:

  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 ½ xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Amendoim torrado e triturado para polvilhar

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ caixa de creme de leite

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Risole de Cogumelo

Ingredientes do Risole de Cogumelo:

  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo para empanar
  • 3 colheres (sopa) de água para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Recheio do risole:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado
  • ½ xícara (chá) de presunto moído
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Risole de Frango e Mandioquinha

Ingredientes do Risole de Frango e Mandioquinha:

  • 500 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha cozida e passada no espremedor
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
  • 1 tomate picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 ovos batidos e farinha de rosca para empanar

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Creme de Chocolate com Café 02

Ingredientes do Creme de Chocolate com Café 02:

  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • ½ litro de café em infusão bem forte e bem quente
  • 1 colher (chá) de essência de rum
  • 5 colheres (sopa) de cobertura de chocolate

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