Pavê de Chocolate e Romã

Ingredientes do Pavê de Chocolate e Romã:

  • 200 g de chocolate em tablete meio amargo
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará moída
  • 300 g de biscoito Maria

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Sementes de romã a gosto

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Bolinho de Tapioca Assado Light Doce

Ingredientes do Bolinho de Tapioca Assado Light Doce:

  • 2 xícaras (chá) de tapioca;
  • ½ xícara (chá) de açúcar demerara;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado;
  • 2 xícaras (chá) de leite quente;
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco;
  • 1 pitada de sal;
  • Canela em pó.

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Bolo Gelado de Abacaxi e Coco 02

Bolo Gelado de Abacaxi e Coco 02Ingredientes do Bolo Gelado de Abacaxi e Coco 02:

Massa:

  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 claras batidas em neve

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • ¼ de xícara (chá) de coco ralado

Calda:

  • ¼ de xícara (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 1 colher (sopa) de rum

Cobertura:

  • 250 g de creme de leite fresco batido como chantilly
  • Coco ralado

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Capelete ao Molho de Aspargos

Ingredientes do Capelete ao Molho de Aspargos:

  • ½ kg de capelete (cozido em água e sal)

Molho branco:

  • 750 ml de leite
  • ½ lata de aspargos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Patê especial:

  • 100 g de queijo parmesão (ralado)
  • 150 g de mussarela (ralada)
  • 1 copo de requeijão
  • 2 latas de atum

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