Ingredientes do Creme Catalaña 03:
- ½ casca de limão média
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pedaço pequeno de canela em rama
- 2 xícaras (chá) de leite
Creme Catalaña 03
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Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado
Ingredientes do Capelete com Molho Cremoso de Queijo e Frango Defumado:
- 400 g Capelete Recheado com Queijo
- 600 g de frango defumado desfiado 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de pimenta-rosa
- 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo provolone ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
Bolo Gelado de Maracujá 02
Ingredientes do Bolo Gelado de Maracujá 02:
Massa:
- 8 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de manteiga derretida
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
Calda:
- 5 colheres (sopa) de polpa de maracujá com sementes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de água
Acessórios:
- 2 fôrmas de 25 cm de diâmetro
Creme Catalaña 01
Ingredientes do Creme Catalaña 01
- 1 litro de leite
- 200 g de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 25 g de amido de milho
- Casca de 1 limão ou laranja
- 1 pau de canela
Bolo Gelado Três Chocolates
Ingredientes do Bolo Gelado Três Chocolates:
- 7 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¾ de xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 200 g de nozes picadas
- 1 colher (sopa) de fermento
- 170 g de chocolate ao leite
- 170 g chocolate meio amargo
- 3 latas de creme de leite
- 300 g de chocolate branco picado
- 1 xícara (chá) de leite