Arquivo da tag: Leite em Pó

Bala Caramelada 01

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bala carameladaIngredientes:

  • 1 lata de leite em pó instantâneo
  • 1 lata de açúcar (medida do leite em pó)
  • 2 pacotes de coco ralado (200 g)
  • 1 vidro de leite de coco

Calda:

  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 ½ colheres de vinagre

Modo de Preparar:

  • Misture os 3 primeiros ingredientes e, aos poucos, coloque o leite de coco até dar ponto de enrolar.
  • Não deixe muito mole.
  • À parte prepare uma calda.
  • Misture bem os ingredientes e leve ao fogo até engrossar um pouco.
  • Após levar ao fogo não mexa mais.
  • Desligue e passe as bolinhas.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Creme de Pão com Croûtons Doces

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Creme de Pão com Croutons DocesIngredientes:

  • 1 pão francês cortado em pedaços
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ l de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina

Croutons Doces:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 pão francês cortado em cubinhos
  • ½ colher (chá) de leite em pó

Modo de Preparar:

Creme de Pão:

  • Numa panela coloque o pão francês cortado em pedaços, o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a margarina.
  • Leve ao fogo médio até dissolver o pão e formar um creme grosso por cerca de 10 minutos.
  • Desligue o fogo.
  • Transfira a mistura para um liquidificador e bata bem até formar um creme homogêneo.
  • Desligue o liquidificador e coloque esta mistura de chocolate em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
  • Na hora de servir, salpique alguns croûtons doces.

Croûtons Doces:

  • Coloque o açúcar, a água e o óleo em uma panela e leve ao fogo até ferver e formar uma calda amarelada.
  • Adicione o pão francês cortado em cubinhos e misture bem delicadamente até envolver todos os cubinhos de pão na calda.
  • Desligue o fogo.
  • Transfira os cubinhos de pão com calda para uma assadeira untada com manteiga ou óleo espalhando bem para esfriar mais rápido.
  • Quando estiver frio, quebre os croûtons com as mãos em pedacinhos menores, misture com o leite em pó e sirva a seguir junto ao creme.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Quiche de Palmito e Carne

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Quiche de Palmito e CarneIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pote de iogurte
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 200 g de alcatra ou filé-mignon cortado em cubinhos
  • 1 vidro de palmito picado (220 g)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina e o iogurte.
  • Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Recheio:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e a carne.
  • Junte o palmito e tempere com o sal e a pimenta.
  • Desligue o fogo e salpique a salsa.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite e o leite em pó.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Sobre a massa, coloque o recheio de carne.
  • Despeje a mistura de leite, polvilhe o queijo e leve para assar no forno, preaquecido, a 200°C durante 30 minutos ou até firmar e dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Brigadeiro de Leite em Pó

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Brigadeiro de Leite em PóIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de leite em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • Despeje o leite condensado em uma panela.
  • Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o leite em pó.
  • Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo constantemente até a massa ficar uniforme.
  • Depois de aproximadamente 10 minutos ou até a massa desgrudar da panela, o doce está pronto.
  • Deixe esfriar em um refratário.
  • Unte as mãos com um pouco de óleo e com uma colher retire e enrole pequenas bolinhas da massa na mão.
  • Em seguida, passe o brigadeiro no leite em pó.
  • Coloque em forminhas e sirva.

Fonte: Chef Ana Tazbir Amaral – http://comidasebebidas.uol.com.br

Bolo de Chocolate Branco 04

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Bolo de Chocolate Branco 04Ingredientes:

Massa:

  • 5 claras em neve
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado

Calda:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de baunilha

Modo de Preparar:

  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
  • Acrescente aos poucos a farinha, o leite e o fermento.
  • Mexa até formar uma massa homogênea.
  • Por último, coloque as claras em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em assadeira untada e enfarinha.
  • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até assar.
  • Depois, deixe amornar e desenforme. Reserve.
  • Para o recheio, bata bem na batedeira o leite condensado e a manteiga sem sal.
  • Adicione aos poucos o leite em pó.
  • Desligue a batedeira e junte o creme de leite.
  • Recheie e cubra o bolo com o mesmo creme.
  • Para molhar a massa do bolo de chocolate branco, antes de rechear, misture todos os ingredientes da calda e deixe ferver até ficar quase em ponto de fio.
  • Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com