Ingredientes do Pavê Cremoso de Coco e Cookies:
- 1 caixa de pudim de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
- 12 biscoitos tipo cookie
Pavê Cremoso de Coco e Cookies
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Pavê de Coco 05
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de maizena
- 4 gemas
- 2 pacotes de biscoito champagne
- 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
- 3/4 de xícara (chá) de água.
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 xícaras (chá) de coco em flocos
Modo de Preparar:
- Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maizena.
- Leve ao fogo médio mexendo até ferver.
- Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture.
- Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma.
- Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos.
- Repita a operação, terminando com os biscoitos.
- Leve para gelar por no mínimo seis horas.
- Desenforme o pavê.
- Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.
- Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
Filé de Frango Gratinado 02
Ingredientes:
- 1 kg de filé de frango
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 pacote de queijo ralado
- 1 sachê de maionese de 250 g
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com o creme de cebola, coloque em um refratário.
- Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese e o leite de coco, jogue por cima do frango.
- Por último coloque o queijo ralado.
- Leve ao forno médio até dourar bem o queijo.
- Sirva quente.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
Pavê de Doce de Leite 02
Ingredientes:
- 3 ½ xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 caixa de biscoitos champanhe
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão
- Calda de caramelo a gosto
Modo de Preparar:
- Em uma panela, misture o leite com o açúcar, as gemas, o amido e a baunilha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
- Deixe ficar morno.
- Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos levemente passados no leite de coco e cubra-os com 1/3 do creme morno.
- Faça uma camada com metade do doce de leite.
- Alterne as camadas, finalizando com o creme restante.
- Cubra com filme plástico e gele por duas horas.
- Ao servir, decore com a calda.
Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br
Salada de Macarrão com Palmito e Coco
Ingredientes:
- 2 pacotes de macarrão tipo gravatinha
- 1 coco
- 1 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- Azeite a gosto
- 400 g de palmito picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Vinagre ou limão a gosto
- Palmito, coco ralado e cheiro-verde para decorar
Modo de Preparar:
- Cozinhe a massa em água fervente com um fio de azeite e sal a gosto até ficar “al dente” (não muito mole).
- Escorra e reserve.
- Rale o coco no ralador grosso.
- Em uma frigideira, coloque 1 colher (sopa) de azeite, acrescente o coco e doure rapidamente com sal e pimenta a gosto. Reserve
Molho da salada:
- Em uma vasilha, coloque o creme de leite, o leite de coco, o suco de limão e azeite a gosto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
Monte o macarrão:
- Coloque a massa em um recipiente.
- Distribua o palmito picado e o coco dourado e tempere com metade do molho.
- Misture e leve à geladeira por 1 hora ou até esfriar.
- Na hora de servir, acomode em taças e coloque o restante do molho.
- Decore com coco ralado, palmito e cheiro-verde.
Dica: Se preferir, o coco pode ser dourado sem azeite.
Fonte: Chef Andrea Maia – http://comidasebebidas.uol.com.br