Arquivo da tag: Leite de Coco

Bebida de Abacaxi com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 3 xícaras de abacaxi picado
  • 500 ml de água
  • 1 vidro de leite de coco
  • Mel ou açúcar a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o abacaxi picado com água.
  • Adicionar o leite de coco e bater novamente.
  • Adoçar a gosto com mel ou açúcar.
  • Não é necessário coar.
  • Servir gelada.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Mousse de Framboesa com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1 caixinha de gelatina sabor framboesa
  • ½ copo de água
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Ferva a água e dissolva a gelatina.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador (inclusive a gelatina).
  • Coloque a mistura em um refratário e leve para gelar.

Fonte: http://www.moo.pt

Taça Moça de Frutas

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de sagu
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 kiwis picados
  • 1 manga pequena picada
  • 2 goiabas vermelhas picadas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o sagu em água fervente até que esteja transparente.
  • Escorra e passe pela água fria.
  • Junte o leite condensado e o leite de coco, e leve para gelar até o momento de servir.
  • Misture as frutas, distribua em taças e cubra com o sagu.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.terra.com.br/culinaria

Frango com Coco no Abacaxi

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de cebola ralada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher [café] de curry
  • 1 fatia grossa de abacaxi em cubos
  • 1 xícara [chá] de leite de coco

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
  • Refogue a cebola na manteiga e acrescente o alho.
  • Coloque os cubos de frango, refogue e salpique o curry.
  • Em seguida misture o abacaxi, e o leite de coco.
  • Cozinhe por 10 minutos.
  • Pode ser servido na casca do próprio abacaxi com arroz branco.

Fonte: http://www.dako.com.br

Vatapá Paulista

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Ingredientes:

  • 1 ½ kg de coxa de frango
  • ½ kg de cebola picada
  • 100 g de alho picado
  • 1 kg de tomate picado
  • 200 ml leite de coco
  • 1 l de leite
  • 200 g de creme de arroz
  • 6 tabletes de caldo de galinha
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 50 ml de azeite de dendê

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango com 2 tabletes de caldo de galinha e desfie em pedaços grandes, reserve.
  • Refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo de soja, acrescente o tomate, o restante dos tabletes, o leite de coco e deixe cozinhar uns 10 minutos.
  • Acrescente o creme de arroz dissolvido no leite, o frango desfiado e o molho do cozimento do frango, mexendo sempre, pois agora engrossa bastante.
  • Cozinhe por mais 10 minutos.
  • Quando estiver cozido, acrescente o azeite de dendê e o cheiro-verde e desligue o fogo, misturando tudo muito bem.
  • Sirva acompanhado de arroz de coco e salada verde.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br