Ingredientes:
Primeiro creme
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2 bolos mármore, comprados prontos
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2 latas de leite condensado
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2 medidas (lata) de leite
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7 gemas, de ovo
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1 colher (chá) de essência de baunilha
Segundo creme
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2 latas de leite condensado, sabor chocolate
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1 medida (lata) de leite
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1 colher (sopa) de maizena
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2 maças verdes
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½ xícara (chá) de açúcar
Terceiro creme
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7 claras, de ovo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 latas de creme de leite, sem soro
Modo de Preparar:
Primeiro creme
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Coloque os bolos mármore sobre uma tábua e corte-os em fatias finas. Reserve.
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Acrescente todos os ingredientes restantes numa panela média e leve ao fogo médio para cozinhar. Cozinhe cerca de 1 hora, mexendo sempre, ou até que o creme fique consistente.
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Desligue o fogo e reserve.
Segundo creme
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Acrescente o leite condensado, o leite e a maisena numa panela média e leve ao fogo médio para cozinhar.
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Cozinhe cerca de 30 minutos, mexendo sempre, ou até que o creme fique consistente.
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Desligue o fogo e reserve.
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Descasque as maçãs com uma faca afiada.
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Corte-as ao meio e retire o miolo.
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Apóie as maçãs numa tábua com a parte cortada voltada para baixo.
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Corte as metades em fatias bem finas.
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Coloque as maçãs fatiadas e o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo para cozinhar.
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Cozinhe até que as maçãs comecem a dourar.
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Retire as maças do fogo e reserve.
Terceiro creme
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Coloque as claras numa batedeira e bata até o ponto neve.
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Acrescente o açúcar na batedeira, aos poucos, para que as claras não afundem.
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Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.
Montagem
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Comece a montagem: separe um prato refratário grande.
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Coloque uma camada de bolo, cobrindo todo o fundo do refratário.
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Cubra a camada de bolo com o primeiro creme.
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Acrescente outra camada de bolo sobre o primeiro creme.
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Agora, acrescente uma camada com as maçãs reservadas.
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Cubra as maçãs com o segundo creme e finalize o doce com o terceiro creme.
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Cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira seis horas.