Arquivo da tag: Leite Condensado

Pudim de Arroz com Uva Passa 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cru
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 6 xícaras (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz (4 xícaras de chá) em água com o sal, deixando até secar.
  • Junte o leite condensado, os ovos, a baunilha e bata no liquidificador por 3 minutos.
  • Acrescente as passas e leve ao forno em banho-maria, em fôrma caramelizada, com 1 xícara de açúcar queimado, deixando corar.
  • Sirva frio.

Fonte: http://nacozinhadagi.blogspot.com

Bolo de Coco Gelado 01

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 garrafa pequena de leite de coco
  • 1 garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparar:

  • Na batedeira bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  • Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  • Despeje a massa numa forma média e untada.
  • Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Cobertura:

  • Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
  • Reserve.
  • Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
  • Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele.
  • Salpique o coco ralado por cima.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
  • Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: Ana Paula – http://nacozinhadagi.blogspot.com

Cheesecake Mineiro

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 forminha de queijo fresco com cerca de 500 g
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 200 g de goiabada
  • 50 ml de água

Modo de Preparar:

  • Separar as claras das gemas e batê-las em neve.
  • Bater todos os outros ingredientes no liquidificador.
  • Depois de bem batida a massa no liquidificador, envolver as claras em neve na misturas.
  • Despejar em um pirex untado com margarina e farinha e colocar no forno médio por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

  • Derreter a goiabada numa panela acrescentando a água conforme for necessário.
  • Assim que o Cheesecake sair do forno, despejar a goiabada sobre a torta assada.
  • Servir gelado.

Fonte: Rosangela Moreno – http://nacozinhadagi.blogspot.com

Suco de Milho 02

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Ingredientes:

  • 20 espigas de milho verde raladas
  • 2 litros de leite
  • 1 1/3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Bata o milho e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo por 1 hora ou até engrossar.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por mais 1 hora.
  • Passe a mistura pela peneira e acrescente os demais ingredientes.
  • Bata novamente no liquidificador e sirva bem gelado.

Fonte: http://guiadereceitas.uol.com.br

Ovo Nevado com Creme

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Ingredientes:

  • 12 colheres (sopa) de leite condensado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar confeiteiro
  • 10 a 11 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de xarope de morango
  • 12 morangos maduros

Modo de Preparar:

  • Dilua em uma panela o leite condensado em 500 ml de água.
  • Junte a baunilha e leve ao fogo até ferver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela, bata as claras com 1 pitada de sal até obter picos firmes.
  • Incorpore o açúcar de confeiteiro e bata mais um pouco.
  • Volte a panela com o leite ao fogo e, assim que levantar fervura, coloque colheradas da clara no leite por cerca de 1 minuto, girando na metade desse tempo.
  • Retire as claras cozidas, escorra com uma escumadeira e distribua em pratos de sobremesa.
  • Bata na batedeira as gemas com o açúcar.
  • Transfira para um refratário e, em seguida, despeje em fio metade do leite onde foram cozidas as claras, sem parar de bater.
  • Leve o creme ao fogo em banho-maria, batendo sempre até encorpar.
  • Retire do fogo, coloque o refratário sobre uma tigela com água gelada ou gelo e bata até esfriar.
  • Passe o creme por um coador fino e despeje, em seguida, sobre os ovos nevados.
  • Complete com um fio de xarope de morango e os morangos cortados ao meio.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br