Ingredientes:

Massa:

• 1 embalagem de Mistura Para Bolo De Chocolate Da Barra
• 3 ovos
• ¾ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 fôrma untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido a 180ºC

Recheio:

• 200 g de coco fresco ralado
• 100 g de Leite Condensado Da Barra
• 100 ml de leite

Cobertura:

• 500 ml de leite (reserve um pouco)
• 3 colheres (sopa) de Achocolatado Em Pó Da Barra
• 2 colheres (sopa) de Amido De Milho Da Barra
• Coco fresco ralado a gosto para decorar

Modo de Preparar:

Massa:

• Leve todos os ingredientes à batedeira e bata em velocidade alta até ficar com consistência homogênea.
• Coloque a massa na fôrma e leve para assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
• Espere esfriar para rechear.

Recheio:

• Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.

Cobertura:

• Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até ferver.
• Dissolva o amido de milho no leite reservado e adicione ao leite fervente.
• Acrescente o achocolatado e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Montagem:

• Corte a massa em duas partes no sentido horizontal e coloque o recheio entre elas, como se fosse um sanduíche.
• Cubra com o topo do bolo.
• Disponha a cobertura e salpique um pouco de coco fresco por cima.

Dica: Pode-se finalizar a decoração com ‘beijinhos’ em cima do bolo.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br