Arquivo da tag: Leite Condensado

Suflê de Abacaxi 07

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi médio;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de Preparar:

  • Pique o abacaxi em pedacinhos bem pequenos e reserve.
  • À parte, bata no liquidificador o leite condensado juntamente com a farinha de trigo, o creme de leite e as gemas.
  • Leve ao fogo numa panela deixando engrossar levemente.
  • Acrescente a manteiga e o abacaxi.
  • Mexa bem e coloque por último as claras batidas em neve.
  • Despeje tudo num pirex untado com manteiga e leve ao forno médio durante 30 minutos.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira, e sirva bem gelado.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Bombocado de Coco 01

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Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa, bem cheia) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de fermento biológico em pó ‘Fleischmann’
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture bem;
  • Vá colocando, aos poucos, o restante dos ingredientes, sempre mexendo levemente;
  • Unte as forminhas com óleo e preencha-as com a massa (deixe um espaço para o crescimento);
  • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por alguns minutos;
  • Com o auxílio de uma faca, desenforme os bombocados e passe-os no açúcar cristal.

Fonte: Olivier Anquier – http://www.olivieranquier.com.br

Bolo de Café com Cachaça

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Ingredientes:

Bolo

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos

Cobertura

  • 400 g de chocolate em barra
  • 300 g de creme de leite
  • 300 g de açúcar
  • 10 g de margarina
  • 10 g de café solúvel

Recheio

  • 30 g de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 25 g de margarina
  • 25 g de café solúvel

Calda de Cachaça

  • 250 ml de água filtrada
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de cachaça

Marshmallow

  • 5 claras de ovo
  • 600 g de açúcar
  • 300 ml de água
  • 30 g de café solúvel

Modo de Preparar:

Bolo

  • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo;
  • Misture a farinha levemente;
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada, a 200ºC, por 20 minutos.

Cobertura

  • Derreta o chocolate em banho Maria;
  • Acrescente a margarina, o açúcar, o creme de leite e o café solúvel.

Recheio

  • Misture tudo e leve ao fogo para dar o ponto.

Calda de Cachaça

  • Leve a água e o açúcar ao fogo até ferver;
  • Retire do fogo e acrescente a cachaça.

Marshmallow

  • Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de voar e reserve;
  • Bata as claras em neve;
  • Adicione a calda às claras batidas, bata bem e aromatize com café solúvel.

Fonte: Rita Oliveira – http://www.olivieranquier.com.br

Arroz Doce da Sueli

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz lavado e escorrido
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 l de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 litro de leite
  • 2 gemas
  • 4 cravos
  • 1 colher (café) de baunilha
  • Canela em pó (opcional)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz na água com o cravo, deixe ficar bem cozido (tipo papa), então reserve tampado.
  • Misture bem as gemas com o leite, junte o leite condensado e o leite de coco e o açúcar, e leve ao fogo, quando levantar fervura junte o arroz cozido e deixe encorpar bem,
  • Mexa de vez enquanto para não grudar no fundo da panela,
  • Depois disso junte o creme de leite e a baunilha, misture, retire do fogo antes de ferver.
  • Sirva quente ou gelado, polvilhado com canela se preferir.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Arroz Doce da Sissi

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz cru
  • 5 paus de canela
  • 8 dentes de cravo
  • Água suficiente para cozinhar bem o arroz (4 xícaras e meia)
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  •  Açúcar a gosto
  • 2 gemas batidas

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com a canela e cravo, acrescentando mais água se necessário.
  • Acrescente o leite e deixe em fogo baixo até ferver,
  • Mexa para evitar que queime no fundo, acrescente o leite condensado,
  • Misture bem e retire com uma concha um pouco do caldo mais ou menos 1/2 xícara.
  • Deixe amornar esse caldo e acrescente as duas gemas misturando bem para não talhar.
  • Retire a panela do fogo e incorpore essas gemas ao arroz doce misturando rapidamente,
  • Acrescente açúcar a gosto e deixe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutinhos até encorpar, continue mexendo, porém tome cuidado para não raspar o fundo que pode estar grudado.
  • Sirva coberto com canela em pó.

Fonte: http://ereceitas.com.br