Arquivo da tag: Leite Condensado

Bolo Borboleta 01

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Ingredientes:

Calda:

  • ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Glacê:

  • 500 g de açúcar de confeiteiro
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 3 claras

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar

Para decorar:

  • 2 palitos de chocolate
  • 1 kg de balas de goma coloridas

Recheio:

  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Misture as gemas com 8 colheres (sopa) de água e bata até espumar.
  • Junte o açúcar e continue batendo.
  • Acrescente a farinha aos poucos, junte o fermento use a velocidade menor da batedeira.
  • Misture delicadamente as claras em neve.
  • Despeje a massa numa fôrma redonda com 24 cm de diâmetro e asse em forno médio (200ºC) pré-aquecido por 25 minutos.
  • Desenforme e deixe esfriar.
  • Numa panela misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e o chocolate.
  • Leve ao fogo, mexa até engrossar.
  • Desligue e reserve.
  • Bata as claras em neve, junte o suco de limão e o açúcar aos poucos.
  • Acrescente a margarina e bata até obter o ponto de chantilly.
  • Com o auxílio de 1 linha corte o bolo em 3 camadas.
  • Para a calda misture o suco de laranja com o açúcar e 1/2 xícara de chá de água e regue as 3 camadas de massa.
  • Espalhe metade do recheio sobre a primeira camada.
  • Cubra com a outra massa.
  • Espalhe o restante do recheio e cubra com a última camada de bolo.
  • Corte o bolo ao meio.
  • Acomode as duas metades sobre um tabuleiro, junte as duas partes arredondadas.
  • Cubra toda a superfície e as laterais com o glacê e alise com uma espátula.
  • Coloque o restante do glacê no saco de confeitar com o bico de pitanga.
  • Decore fazendo todo o contorno do bolo.
  • Enfeite com as balas de gomas por cima.
  • Coloque os palitos de chocolate no local das antenas da borboleta.

Fonte: Sadia – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Bombom 01

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Ingredientes:

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ¼ xícara (chá) de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • ½ vidro de leite de coco

Cobertura:

  • 500 g de Dessert cobertura para derreter meio amargo

Pão de ló:

  • 6 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • ¾ xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio:

  • 250 g de coco fresco
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • ½ lata de leite
  • ½ lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Pão de ló:

  • Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos em velocidade máxima.
  • Enquanto isso, leve ao fogo baixo ½ xícara (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó.
  • Acrescente esta mistura aos ovos, alternando com a farinha de trigo e junte, por último, o fermento em pó.
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse a massa por 35 minutos em assadeira untada e enfarinhada (retangular de 35 cm x 25 cm).

Recheio:

  • Aqueça em fogo médio o leite condensado, o coco, o leite e o chocolate em pó.
  • Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Cubra com papel filme e deixe esfriar.

Calda:

  • Bata no liquidificador o leite de coco, o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Reserve para a montagem do bolo.

Montagem:

  • Corte a massa ao meio.
  • Forre uma fôrma com papel filme e coloque uma parte da massa.
  • Regue com metade da calda e coloque o recheio.
  • Cubra com a outra metade do bolo, regue com a calda restante e leve à geladeira por 6 horas.
  • Corte em pedaços (8 cm x 5 cm) e leve ao freezer por mais 4 horas.
  • Derreta a cobertura Dessert no micro-ondas em potência média por 4 minutos.
  • Mexa bem até que toda a cobertura tenha derretido.
  • Banhe os pedaços de bolo nesta cobertura com o auxílio de um garfo e deixe em geladeira até secar.
  • Embale em papel alumínio e papel crepom colorido amarrando as extremidades com fitas coloridas.

Fonte: Garoto – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Beijinho Moça

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos com a manteiga, o coco ralado e o Leite Moça até formar um creme fofo.
  • Desligue a batedeira, transfira para uma tigela e junte o leite, a farinha de trigo e o fermento.
  • Misture bem, despeje em uma fôrma com furo central (26 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir.

Dica: O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 xícara (chá) de coco seco ralado.

Fonte: Cozinha Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br

Bolo Amarelinho de Cenoura com Brigadeiro

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Ingredientes:

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara (chá) de Nescau®
  • ½ xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Massa:

  • 3 cenouras grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 4 ovos

Modo de Preparar:

Massa:

  • Raspe a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água.
  • Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco.
  • Bata no liquidificador as cenouras cozidas, os ovos e o óleo.
  • Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
  • Coloque em uma fôrma retangular (20 X 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 40 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura:

  • Coloque em uma panela o Leite Moça, o NESCAU®, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até começar a desprender da panela.
  • Despeje o brigadeiro feito com NESCAU® ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

Fonte: Nestlé – http://www.receitasdebolos.com.br

Torta de Frutas Secas 02

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Ingredientes:

  • 50 g de Nozes La Violetera picadas
  • 50 g de Figos Secos La Violetera
  • 50 g de Ameixas sem Caroço La Violetera
  • 50 g de Damascos La Violetera
  • 50 g de Amêndoas La Violetera
  • 50 g de Avelãs La Violetera
  • 50 g de Leite de Coco em Pó La Violetera
  • 150 g de chocolate em barra cortado em pedaços pequenos
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 g de bolacha maizena quebradas em pedaço pequenos
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 200 ml de leite

Modo de Preparar:

  • Colocar em um recipiente as bolachas, o leite de coco em pó e o leite e deixar descansar por 20 minutos até amolecer as bolachas.
  • Acrescentar a manteiga misturando bem.
  • Forre com a massa uma assadeira de 20 cm de largura  e levar ao forno por 10 minutos.
  • Retirar do forno e acrescentar por cima da massa metade do leite condensado, salpicar por cima o chocolate, as frutas secas cortadas em pedaços pequenos e por cima de tudo a outra metade do leite condensado.
  • Levar novamente ao forno por mais 10 minutos em fogo médio.

Fonte: http://www.lavioletera.com.br