Arquivo da tag: Leite Condensado

Mousse de Maracujá Rápida

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Ingredientes:

  • 9 maracujás
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Abra os maracujás, raspe-os e liquidifique-os com um copo de água gelada, passando logo após por uma peneira.
  • Coloque novamente no liquidificador, acrescente o leite condensado e em seguida o creme de leite.
  • Coloque em compota e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Enfeite com os caroços do maracujá ou com folhas de manjericão, e sirva bem gelado.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Pão Recheado com Presunto de Parma

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Pão Recheado com Presunto de ParmaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos (em temperatura ambiente)
  • 1 lata de leite (lata medida, a mesma quantidade da de leite condensado)
  • 1/2 lata de óleo (lata medida, na lata de leite condensado)
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 saquinho (10 g) de fermento biológico seco
  • Presunto de Parma fatiado bem fino o quanto baste

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador (leite condensado, leite, ovos e o óleo) e o sal.
  • Em um bowl, misture a farinha com o fermento e vá adicionando a mistura líquida até formar uma massa homogênea.
  • Cubra a massa com um pano de prato (ou papel-filme) e deixe-a descansar por mais ou menos 1 hora (ou até dobrar de tamanho).
  • Divida a massa em 8 partes.
  • Polvilhe um pouco de farinha de trigo numa bancada e vá abrindo cada porção de massa até obter um retângulo com 0,5 cm de espessura.
  • Recheie com presunto de Parma fatiado, enrole e deixe descansar por mais meia hora.
  • Leve ao forno preaquecido a 210°C por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Célia Pessoa – http://basilico.uol.com.br

Gelado de Caramelo e Chocolate

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Gelado de Caramelo e ChocolateIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 copo (americano) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado para medida)
  • 3 gemas
  • 6 claras
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa. Reserve.
  • Dissolva o achocolatado no leite e reserve.
  • Em uma panela ponha o leite condensado, a lata de leite, as gemas e leve ao fogo até começar a engrossar. Reserve.
  • Bata as claras em neve e adicione o açúcar até o ponto de merengue. Reserve.

Montagem:

  • Em um refratário espalhe a calda de caramelada.
  • Despeje metade do leite com o achocolatado e cubra com o creme de gemas.
  • Faça agora uma camada com o merengue e, sobre ele, espalhe o creme de leite gelado.
  • Use o restante do achocolatado para decorar a superfície e leve ao freezer por 4 horas.
  • Retire do freezer 15 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Flan de Baunilha com Calda de Laranja

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água
  • Essência de baunilha a gosto
  • Azeite para untar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de geleia de laranja
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e a essência até que fique homogêneo.
  • Despeje em um refratário untado com azeite.
  • Deixe no refrigerador por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  • Enquanto isso coloque em uma panela a geleia, o suco de laranja e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que fique homogêneo.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o flan e cubra-o com a calda fria.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Mousse Cremosa de Banana

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Mousse Cremosa de BananaIngredientes:

  • 7 bananas-nanicas

Mousse de banana:

  • 1 caixinha de gelatina de abacaxi
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 ovos (só as claras)
  • Leite o quanto pedir na embalagem da gelatina

Modo de Preparar:

  • Faça um caramelo e coloque na vasilha em que você pretende servir a mousse.
  • Depois disso corte duas das bananas em rodelas e coloque sobre esse caramelo.
  • Prepare a gelatina como ensina a embalagem, só que em vez de utilizar água utilize o leite.
  • E a metade desse leite, o frio, você deve levar ao liquidificador e bater com 3 bananas e depois utilizá-lo no preparo da gelatina normalmente.
  • Depois que a gelatina estiver preparada coloque o restante das bananas picadas e o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture bem e coloque o creme na travessa caramelizada.
  • Leve a geladeira por quatro horas.
  • Sirva gelada.

Fonte: http://www.receitadevovo.com.br