Ingredientes:

Massa:

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (café) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de morango picado
• 1 envelope de gelatina sabor morango
• ½ xícara (chá) de água
• 300 ml de creme de leite fresco gelado

Cobertura:

• 250 g de chocolate ao leite picado
• 250 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de conhaque

Calda:

• 10 morangos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de fécula de batata

Modo de Preparar:

Massa:

• Bata na batedeira os ovos inteiros e o açúcar por 8 minutos.
• Diminua a velocidade e junte a água misturada com o óleo.
• Desligue e misture levemente a farinha com a pitada de sal.
• Por último, incorpore o fermento em pó.
• Coloque em uma assadeira redonda (30 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido.
• Depois do bolo assado, espere amornar e desenforme.
• Corte ao meio e reserve.

Recheio:

• Coloque a gelatina em um recipiente pequeno e jogue a água por cima.
• Mexa para misturar e reserve.
• Despeje o creme de leite fresco bem gelado (deixe no freezer por cerca de 10 minutos) na batedeira e bata até o ponto de chantilly não muito duro. Leve à geladeira.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite de lata e os morangos picados (reserve alguns inteiros para enfeitar o bolo).
• Retire da batedeira e junte a gelatina que deve ter sido dissolvida por 30 segundos no forno micro-ondas ou em banho-maria.
• Bata mais um pouco para misturar.
• Junte essa mistura ao chantilly e misture delicadamente, sem bater, até a mousse ficar homogênea.

Cobertura:

• Deve ser feita só no dia que for desenformar o bolo já com o recheio.
• Leve todos os ingredientes ao fogo, em banho-maria exceto o conhaque.
• Deixe até que forme um creme.
• Retire do fogo e misture o conhaque.
• Empregue frio.

Calda:

• Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre.
• Depois, deixe esfriar e empregue (caso seja necessário, faça mais calda)

Montagem:

• Monte o bolo na fôrma em que assou a massa, forrada com papel-manteiga.
• Unte primeiro a fôrma com margarina e depois coloque o papel-manteiga.
• Coloque uma parte do bolo na fôrma e regue com calda de morangos (reserve um pouco para decorar).
• Por cima, espalhe a mousse a mousse e leve à geladeira por uns 10 minutos para endurecer um pouco.
• Cubra a mousse com a outra parte da massa e leve à geladeira de um dia para o outro, coberta com papel-alumínio.
• Vire a forma sobre o prato em que vai servir o bolo, retire a fôrma e depois o papel-manteiga.
• Jogue a cobertura por cima do bolo e deixe escorrer para os lados.
• Coloque em toda a volta a calda do morango que sobrou e decore com morangos inteiros.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br