Arquivo da tag: Leite Condensado

Cupcake de Brigadeiro

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cupcake-de-brigadeiroIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 ovos
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Chocolate granulado para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo sempre, até engrossar.
  • Acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  • Para a massa, na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.
  • Adicione os ovos, um a um, batendo sempre.
  • Coloque o chocolate em pó, a farinha, o leite e bata novamente.
  • Espalhe o fermento e bata rapidamente.
  • Distribua a massa em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos ou até dourar.
  • Desenforme e faça uma cavidade no centro de cada um deles.
  • Coloque o brigadeiro reservado em um saco de confeitar e aperte no centro dos bolinhos, decorando toda a superfície.
  • Polvilhe com granulado e sirva.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)

Bolo Gelado de Coco 08

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Bolo Gelado de Coco 08Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de leite

Cobertura:

  • 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
  • 1 lata de leite condensado

Para polvilhar:

  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Acessório:

  • Fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado.
  • Junte a farinha, o fermento e o coco, alternando com o leite.
  • Despeje a massa na fôrma e asse em forno médio por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno.

Cobertura:

  • Misture o leite de coco com o leite condensado e despeje no bolo ainda quente.
  • Polvilhe com o coco ralado.
  • Espere esfriar e leve à geladeira por três horas antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)

Rosca Inglesa

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Rosca InglesaIngredientes:

  • 6 colheres de açúcar
  • 6 colheres de óleo
  • 30 g de fermento
  • 2 copos de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de farinha de trigo

Cobertura:

  • Leite condensado
  • Coco ralado

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
  • Depois misture em uma bacia, e acrescente a farinha aos poucos, faça a massa.
  • Deixe crescer por alguns minutos, após divida a massa em duas porções e faça as tranças.
  • Leve para assar, quando estiver douradinho por cima retire do forno e coloque leite condensado e coco ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Pão Doce de Coco 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ½ lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 ½ lata de óleo
  • 3 ovos
  • 50 g de fermente biológico
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 gemas para pincelar
  • 1 pacote de coco ralado

Calda:

  • 2 copos de água
  • Açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
  • Em um refratário vá misturando com as mãos a mistura do liquidificador com a farinha de trigo.
  • A mistura ficará mole, deixe descansar por 20 minutos.
  • Após o tempo de descanso unte as fôrmas, a massa ainda estará mole, pois ficará bem macia depois de assado.
  • Para não grudar nas mãos passe óleo quando for fazer as bolinhas.
  • Pincele as bolinhas com gema, deixe crescer e leve para assar até dourar.

Calda:

  • Coloque os 2 copos de água com o açúcar e leve ao fogo até virar calda.
  • Depois do pão assado pincele com a calda e jogue o coco ralado.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Empadinha Cremosa de Banana com Canela

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Empadinha Cremosa de Banana com CanelaIngredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água

Recheio:

  • 10 bananas cortadas em rodelas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher (sobremesa) de canela em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma tigela, misture todos os ingredientes, até formar uma massa uniforme.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 3 horas.
  • Com a massa, forre o fundo e as laterais de forminhas para empadas, de 6,5 cm de diâmetro por 2,5 cm de altura.
  • Reserve uma parte da massa para tampar as empadas.

Recheio:

  • Em uma travessa, misture a banana amassada com um garfo, o suco de limão, a canela e o leite condensado.
  • Recheie as empadinhas, tampe com o restante da massa, pincele a gema e coloque-as em uma assadeira.
  • Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourarem.

Fonte: http://www.chefedecozinha.net (foto: Chefe de Cozinha)