Arquivo da tag: Leite Condensado

Pé de Moleque de Chocolate

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pe-de-moleque-de-chocolateIngredientes:

  • 500 g de amendoim
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o amendoim ainda cru, a margarina, o açúcar e o achocolatado.
  • Misture sempre em fogo médio para não queimar.
  • Quando começar a estalar continue misturando mais ou menos uns 4 a 5 minutos.
  • Em seguida abaixo o fogo e aos poucos vá adicionando o leite condensado.
  • Continue misturando mais uns 4 minutos.
  • Desligue o fogo e bata bem essa mistura.
  • Depois com um auxilio de 1 colher (sopa) vá colocando em cima de uma pedra de granito, não precisa untar a pedra.
  • Quando esfriar retire os doces com uma espátula.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Sonho com Recheio de Creme

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sonho-com-recheio-de-cremeIngredientes:

  • 50 g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (café) de sal
  • 100 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 100 g de margarina sem sal amolecida
  • ½ xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 500 g de farinha de trigo
  • Óleo para untar e fritar
  • Açúcar para untar e polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o fermento com o sal, o açúcar, os ovos, a margarina, a água e a baunilha até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma tigela e acrescente a farinha, misturando com as mãos.
  • Sove a massa até desgrudar das mãos, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
  • Forme bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
  • Cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos.
  • Frite, aos poucos, em óleo não muito quente até dourar por igual, em fogo médio.
  • Escorra sobre papel-absorvente e deixe esfriar totalmente.
  • Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado com o leite, as gemas, a essência, o amido de milho e a farinha até obter um creme liso.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Abra a lateral de cada sonho com uma faca, recheie com o creme, polvilhe com açúcar e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Shutterstock)

Suco de Milho-Verde Cremoso

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Suco de Milho-Verde CremosoIngredientes:

  • 4-5 de espigas de milho
  • ½ xícara de açúcar
  • 7 xícaras de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2-3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
  • ½ lata de leite condensado ou a gosto

Modo de Preparar:

  • Retire os grãos de milho com uma faca ou rale as espigas.
  • Em velocidade baixa (importante) você irá bater: o milho, 4 xícaras de leite e o açúcar.
  • Ele não deve ficar muito moído, pois será importante para incorporar o gosto do milho.
  • Dissolva a colher de amido de milho com a xícara de água.
  • Leve ao fogo baixo e mexa como estivesse fazendo um mingau, papinha.
  • Misture as outras três xícaras de leite com o leite em pó.
  • No liquidificador você irá acrescentar o curau com o leite (provavelmente você terá que fazer em duas partes, então se lembre: metade – metade).
  • Vá adoçando com o leite condensado aos poucos, vai variar de gosto para gosto, não coloque mais do que meia lata, pois irá ficar enjoativo.
  • Coe e sirva gelado.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Strogonoff de Nozes 03

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado cozidas durante 1 hora na panela de pressão
  • 200 g de nozes moídas
  • 5 ovos

Modo de Preparar:

  • Misture o leite condensado, cozido, com 200 g de nozes moídas e 5 gemas.
  • Leve ao fogo até levantar a fervura.
  • Deixe esfriar e misture as 5 claras em neve.
  • Colocar em uma compoteira e leve à geladeira.
  • Sirva com fios de ovos.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Cupcake Cremoso de Café

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cupcake-cremoso-de-cafeIngredientes:

  • 4 ovos
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 de xícara (chá) de café pronto
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chocolate em pó e raspas de chocolate para polvilhar

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume.
  • Adicione a manteiga, o açúcar, o leite, o café, o chocolate, a farinha e o fermento até ficar homogêneo.
  • Divida a massa em xícaras refratárias médias untadas e enfarinhadas, coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar.
  • Deixe esfriar.
  • Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  • Reserve.
  • Para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado com o café solúvel e o açúcar na batedeira em velocidade alta até obter ponto de chantilly.
  • Faça furos com uma colher no centro de cada bolo e divida o recheio entre eles.
  • Decore a superfície com o chantilly usando um saco de confeiteiro.
  • Polvilhe com chocolate em pó e raspas e leve a geladeira por 1 hora.
  • Sirva.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha – http://www.altoastral.com.br (foto: Stela Handa)