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Filé de Frango ao Curry 04

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Ingredientes:

  • 5 filés de frango (temperados com sal, limão e pimenta-do-reino)
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
  • 200 ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de champignon picado em lâminas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite e a margarina (tudo em fogo baixo), junte o curry e deixe soltar o aroma.
  • Coloque os filés e deixe grelhar dos dois lados.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Na frigideira “suja”, junte a farinha de trigo diluída no leite, o champignons e acerte o sal, deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Junte os filés reservados e desligue.
  • Para suavizar, você pode juntar 1/2 caixinha de creme de leite light.
  • Sirva o filé de frango ao curry com arroz branco.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Filé de Merluza da Marisa

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Ingredientes:

  • 2 kg de filé de merluza
  • 200 g de mussarela
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar os filés
  • 1 litro de leite
  • 2 caldos de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Cheiro-verde
  • Azeitonas picadas
  • 1 cebola média picadinha
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
  • Passe na farinha de trigo e frite todos eles.
  • Coloque em papel-toalha para escorrer o óleo.

Molho branco:

  • Coloque o leite em uma panela, (desse leite, tire meio copo, esquente e derreta os caldos de galinha e volte para a panela).
  • Adicione a farinha de trigo, a margarina e uma pitada de sal.
  • Leve tudo ao fogo, a margarina vai derretendo e o leite vai engrossar, até virar um molho branco.
  • Quando o molho ferver, abaixe o fogo, coloque o creme de leite, mecha e apague o fogo.
  • Coloque as azeitonas nesse molho, o cheiro-verde e a cebola.
  • Em um refratário, coloque uma camada de peixe, uma camada de molho, alternando até acabar.
  • Por último coloque a mussarela.
  • Leve ao forno só para derreter a mussarela.
  • Em outra assadeira, se gostar, coloque umas batatas cozidas na água com caldo de galinha e sal.
  • Passe na margarina, e coloque essas batatas para dourar.

Fonte: Marisa Tripichi – http://www.tudogostoso.com.br

Pão Caseiro 09

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Ingredientes:

  • 500 ml de leite desnatado
  • 2 ovos inteiros
  • 30 g de fermento para pão
  • 3 colheres (sopa) rasas de margarina light
  •  1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite morno.
  • Bata bem os ovos e junte ao leite desnatado.
  • Coloque a margarina light, o adoçante e o sal.
  • Misture bem e aos poucos adicione a farinha até obter uma massa homogênea, deixe descansar por 20 minutos.
  • Faça 4 pães e deixe crescer por 30 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos.

Fonte: http://www.emagrecendo.com.br

Suflê de Brócolis 01

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de margarina light
  • 1 gema
  • 1 maço de brócolis cozido al dente
  • 3 claras em neve batidas com ½ colher (café) de bicarbonato
  • 1 colher (sobremesa) de cebola ralada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite com a farinha.
  • Leve ao fogo em uma panela pequena junto com a margarina.
  • Mexa até engrossar.
  • Adicione o sal e deixe esfriar.
  • Junte a gema, os brócolis e as claras em neve delicadamente.
  • Coloque em uma fôrma para suflê untada e leve ao forno por 20 minutos.

Fonte: Nutricionista Larissa Faria – http://www.larissafaria.com.br

Rolinho de Panqueca

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos, ou flocos de cereais
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha pequena
  • ½ manga
  • 150 g de palmito
  • 6 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Modo de Preparar:

Massa:

  • No liquidificador, bata os ovos com o leite, os flocos de cereais (ou aveia em flocos), a farinha de trigo, o óleo e o sal.
  • Aqueça uma frigideira untada com óleo (ou antiaderente).
  • Cubra o fundo com um pouco de massa e doure ambos os lados.
  • Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio:

  • Corte a cenoura, a abobrinha, a manga e o palmito em tirinhas finas.
  • Mergulhe a cenoura e a abobrinha em água fervente por cerca de 2 minutos, para ficarem macias.
  • Espalhe o requeijão sobre as massas de panqueca.
  • Distribua as tiras de legumes e de manga em um único sentido sobre as massas e enrole-as bem apertado.
  • Corte em pedaços individuais e embrulhe em papel-alumínio até servir.

Fonte: http://cybercook.com.br