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Sanduíche Natural Árabe com Rosbife

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Sanduíche Natural Árabe com RosbifeIngredientes do Sanduíche Natural Árabe com Rosbife:

  • 1 fatia de pão sírio;
  • Rosbife;
  • 1 tomate cortado em cubos pequenos;
  • 2 colheres [sopa] de cebola-roxa picada;
  • ½ pepino cortado em cubos pequenos;
  • Um punhado de folhas de hortelã picadas;
  • ½ copo de iogurte natural desnatado;
  • 2 folhas de alface cortadas em tiras finas;
  • Sal, limão, azeite e pimenta-síria.

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Patê de Berinjela 15

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Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 xícara [chá] de iogurte grego;
  • 2 colheres [sopa] de azeite;
  • Suco de 2 limões espremidos;
  • Queijo parmesão ralado;
  • Sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descasque as berinjelas e corte em fatias.
  • Prepare uma tigela com 1 litro de água e 1 colher [sopa] de vinagre e deixe as tiras de berinjela de molho por alguns minutos.
  • Enquanto isso amasse o alho com o sal grosso, fazendo uma pasta.
  • Aí, é só dourar a berinjela por um minuto em uma panela com um fiozinho de azeite.
  • Use o processador, o liquidificador ou o mixer para bater a berinjela frita e a pasta de alho com sal.
  • Quando estiver uniforme, adicione o iogurte grego, o limão e o azeite e misture.
  • Corrija o sal e tempere com pimenta e azeite.
  • Salpique o parmesão à vontade.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida

Salada Light de Berinjela com Pepino e Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 berinjelas pequenas
  • ½ pepino em fatias
  • 1 ½ tomate
  • ¼ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de semente de cominho
  • 8 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada para decorar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as berinjelas em água corrente.
  • Apoie as berinjelas sobre uma tábua e corte em rodelas (0,5 cm de espessura).
  • Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e espere esquentar.
  • Coloque as rodelas de berinjela e deixe grelhar por 5 minutos de um lado.
  • Vire as berinjelas e grelhe por mais 4 minutos do outro lado.
  • Repita a operação com todas as rodelas de berinjela.
  • Corte as berinjelas grelhadas ao meio. Reserve.
  • Lave o pepino em água corrente e corte em fatias finas.
  • Lave o tomate e corte em rodelas.
  • Corte as rodelas ao meio.
  • Coloque o vinagre, o alho picado, o suco de limão, as sementes de cominho num recipiente grande e misture bem.
  • Acrescente as berinjelas grelhadas, os tomates e o pepino ao recipiente com o molho e deixe marinar por 10 minutos.
  • Coloque a salada num prato e acrescente o molho de iogurte, temperado com sal e pimenta.
  • Jogue salsinha picada sobre o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://www.abhorticultura.com.br