Ingredientes da Salada Cremosa de Peru com Uvas e Nozes-Pecã:

• 200 g de fusili (macarrão parafuso)
• 150 g de iogurte natural desnatado
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
• 2 colheres (chá) de mostarda francesa
• 3 colheres (sopa) de estragão fresco picado
• 250 g de peru assado sem pele e sem osso, cortado em cubos,
• 2 talos de aipo, cortados em tiras finas
• 115 g de uvas pretas sem caroço, ou uma combinação de uvas escuras e verdes, cortadas ao meio,
• 55 g de nozes-pecã, torradas e grosseiramente picadas,
• Sal e pimenta-do-reino
• Ramos de estragão fresco para decorar
• Salada de folhas verdes diversas para servir

Continue lendo →