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Cupcake de Limão 03

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Cupcake de Limão 03Ingredientes:

Farofa doce:

  • 30 g de farinha de trigo
  • 30 g de açúcar
  • 20 g de manteiga sem sal fria

Massa:

  • 120 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo
  • 70 g de manteiga sem sal derretida
  • 120 g de açúcar
  • 160 g de iogurte natural
  • Raspas de casca de limão-taiti
  • Suco de ½ limão-taiti

Modo de Preparar:

Farofa doce:

  • Misture todos os ingredientes com as mãos até que estejam uniformemente integrados.
  • Preaqueça o forno a 200ºC.

Massa:

  • Em uma tigela peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Reserve.
  • Em outra tigela, misture o ovo com a manteiga e bata com um batedor manual.
  • Acrescente o açúcar e bata bem.
  • Junte o iogurte, as raspas e o suco de limão.
  • Aos poucos, acrescente os ingredientes secos reservados e misture bem.
  • Encha três quartos das forminhas com a massa e complemente com a farofa doce.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até que a massa esteja assada.
  • Decore os cupcakes com raspas de casca de limão.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Picolé Light de Blueberry

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Picolé Light de BlueberryIngredientes:

  • 2 xícaras de iogurte natural desnatado
  • 2 xícaras de mirtilos
  • Adoçante culinário a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador.
  • Coloque em forminhas próprias para picolé.
  • Leve ao freezer por cerca de 3 horas.

Fonte: Endocrinologista Alfredo Cury – http://revistashape.uol.com.br

Creme de Abacate e Coco

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Ingredientes:

  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 4 cebolas
  • 1 dente de alho grande
  • 1 malagueta-verde
  • 1 ramo de coentros
  • 2 abacates médios
  • 300 g de iogurte sólido natural
  • 150 ml de leite de coco
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 pitada de açúcar
  • Sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta-preta

Modo de Preparar:

  • Num copo medidor, dissolva o cubo de caldo num pouco de água quente e seguidamente deite água gelada até obter 300 ml.
  • Arranje e pique as cebolas.
  • Descasque e esmague o alho.
  • Retire as se mentes e pique a malagueta. Reserve.
  • Lave e seque os coentros.
  • Reserve algumas folhas para enfeitar e pique grosseiramente as restantes.
  • Corte os abacates ao meio e retire-lhes o caroço.
  • Retire a polpa com uma colher e deite num copo de batidos.
  • Junte o caldo, as cebolas, o alho, a malagueta, os coentros picados, o iogurte, o leite de coco, o azeite, o açúcar e 1 colher [sopa] de sumo do limão; bata até ficar cremoso.
  • Tempere a gosto e leve ao frigorífico o máximo de tempo possível.
  • Enfeite com folhas de coentros e pimenta-preta moída grosseiramente.

Fonte: http://www.seleccoes.pt

Pizza Fitness 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 4 colheres de tapioca;
  • 1 colher [chá] de chia;
  • 2 colheres de iogurte;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pitada de orégano

Recheio:

  • 1 lata de atum;
  • 2 tomates;
  • 2 fatias de mussarela de búfala (ou queijo magro de sua preferência);
  • Manjericão a gosto;
  • Orégano a gosto;

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture todos os ingredientes até que fique bem homogêneo.
  • Coloque em uma frigideira antiaderente e espere formar a panqueca.

Recheio:

  • Bata um tomate com um pouco de água e sal para fazer o molho.
  • Passe a massa para um tabuleiro e preaqueça o forno.
  • Cubra o disco com o molho, pique as fatias de mussarela de búfala e coloque por cima.
  • Tire bem o caldo da lata de atum e despeje o peixe por cima do queijo.
  • Adicione o outro tomate e salpique manjericão e orégano à vontade.
  • Coloque em forno médio por mais ou menos 15 minutos.

Fonte: http://www.daquidali.com.br