Sopa de Feijão com Hortelã

Sopa de Feijão com Hortelã

Ingredientes:

  • 1 kg de feijão-preto
  • 1,5 l de água
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 cebola grande em cubos
  • 1 xícara (chá) de bacon defumado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo

Sopa Superlegumes 01

Sopa Superlegumes 01

Ingredientes:

  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 chuchus em cubos
  • 2 abobrinhas em cubos
  • 1 xícara (chá) vagem picada
  • 2 tomates (sem pele) em cubos
  • 2 talos de salsão em tiras
  • 1 colher (sobremesa) azeite
  • Sal a gosto
  • 2 l de água
  • Folhas de hortelã
  • 2 colheres (sopa) salsa picada

Continue lendo

Salada de Espinafre com Pepino

Salada de Espinafre com Pepino

Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • 1 punhado de folhas de hortelã
  • 50g de pinolis torrados em frigideira e ainda quentes
  • Parmesão ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • ½ limão-siciliano espremido
  • 3 tomates secos fatiados em 1 cm
  • 1 maço de folhas de espinafre
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Continue lendo