Homus com Beterraba

Homus com BeterrabaIngredientes do Homus com Beterraba:

  • 225 g de grão-de-bico seco
  • 1 cebola grande picada
  • 450 g de beterraba
  • 120 g de tahine (pasta de gergelim)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem

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Salada de Grão-de-Bico, Abobrinha, Peito de Frango e Alface

Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico, Abobrinha, Peito de Frango e Alface:

  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido ou em conserva
  • 1 abobrinha
  • 1 peito de frango
  • 1 pé de alface-lisa
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Folhas de 4 ramos de manjericão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Assado de Grão-de-Bico 01

Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola ralada
  • ¼ de xícara de temperos: cheiro-verde, pimentão, alho, etc.
  • 2 ovos
  • ½ xícara de molho de tomate
  • 1 colher de Ajinomoto

Modo de Preparar:

  • Amasse o grão-de-bico.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e asse em forno moderado, numa fôrma untada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com