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Trouxinha de Goiabada 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de manteiga ou margarina retirada da geladeira pelo menos uma hora antes.
  • ½ xícara de ricota.
  • 1 xícara de goiabada cortada em quadradinhos.

Modo de Preparar:

  • Coloque a farinha, a mandioca e a manteiga e a ricota numa vasilha.
  • Misture os ingredientes com um garfo. Forme uma bola.
  • Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha.
  • Corte a massa em quadradinhos e coloque um pedaço de goiabada sobre cada quadrado.
  • Umedeça as bordas de cada quadrado e junte as pontas sobre a goiabada, formando trouxinhas.
  • Fure cada trouxinha com um garfo, para deixar o vapor escapar.
  • Asse em forno moderado por uns 15 minutos até que fiquem um pouco douradas.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Mousse de Goiabada com Requeijão

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Mousse de Goiabada com RequeijãoIngredientes:

  • 200 g de goiabada light picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
  • 1 xícara (chá) de requeijão light cremoso
  • 6 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • 3 claras
  • 2 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó
  • 2 colheres (sopa) de geléia light de goiaba

Modo de Preparar:

  • Disponha em uma panela a goiabada, o azeite de oliva e ½ xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter um creme.
  • No final, misture o requeijão, retire do fogo e reserve.
  • Em uma tigela refratária, hidrate a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Em outra panela, misture as claras e o adoçante.
  • Leve ao fogo, sem parar de mexer, até amornar.
  • Retire do fogo e bata por 4 minutos na batedeira.
  • No final, incorpore a gelatina e despeje sobre a mistura de goiabada.
  • Mexa até ficar homogêneo e deixe na geladeira por 30 minutos.
  • Em seguida, forre uma assadeira com papel manteiga, disponha 8 aros vazados (7 cm de diâmetro), despeje o creme e leve à geladeira por mais 3 horas ou até a mousse ficar firme.

Montagem: desenforme as mousses nos pratos, sirva com a geléia light de goiaba e decore com tomilho.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Torta de Goiabada com Leite Condensado

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • ½ casca de limão ralada
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 350 g de goiabada picada
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a manteiga, o açúcar, a gema, as raspas de casca de limão e a farinha de trigo aos poucos até que fique homogêneo.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível e faça furos na massa com o auxílio de um garfo.
  • Leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por 20 minutos ou até que esteja crocante e dourada.
  • Em seguida, cubra a massa com a goiabada e despeje o leite condensado.
  • Leve ao forno pré-aquecido (150 ºC) em torno de 25 minutos ou até que esteja dourada.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Pão Doce Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento de pão
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de margarina
  • 02 ovos
  • 01 pitada de sal
  • 01 pitada de vanilina
  • 01 copo de água aproximadamente

Recheio

  • 150 g de queijo fresco em fatias
  • 150 g de goiabada em fatias
  • 100 g de creme de baunilha

Modo de Preparar:

  • Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
  • Deixe-a descansar durante 20 minutos, coberta com um pano.
  • Após este descanso, faça os modelos em duas roscas, recheie com os ingredientes acima, coloque em uma assadeira untada, pincele com ovos batidos e espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
  • Após tudo pronto, torne a pincelar e leve para assar em forno pré-aquecido.
  • Temperatura do forno: 200°C
  • Duração do forno: 20 minutos.

Fonte: http://www.difusoraam.com.br

Bolo Branco com Goiabada

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 5 colheres (sopa) de vinho do porto
  • 1½ xícara (chá) de goiabada
  • ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras na batedeira até atingir picos firmes.
  • Junte, aos poucos, as gemas e o açúcar e bata por mais 2 minutos.
  • Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher.
  • Aqueça o leite com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despeje na massa.
  • Junte o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente.
  • Unte duas fôrmas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhe.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Recheio:

  • Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para derreter.

Montagem:

  • Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada. Repita o processo e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.receitasdebolos.com.br